结论前置：

1. 未签劳动合同，劳动者有权被迫离职，并可以要求用人单位支付双倍工资差额及经济补偿金。
2. 离职时应遵循一定的法律程序，并保留好相关证据以维护自身权益。

详细分析：

一、未签劳动合同的法律责任

根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，建立劳动关系时应当签订书面劳动合同。若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，需向劳动者每月支付二倍的工资作为赔偿。这一规定明确了用人单位的法律责任，旨在保障劳动者的合法权益。若超过一年未签订，则视为双方已订立无固定期限劳动合同，但用人单位仍需承担未签合同的法律责任，即继续支付双倍工资差额（但需注意，双倍工资的支付受一年仲裁时效的限制）。

二、被迫辞职的权利与经济补偿

1. 被迫辞职权利：用人单位未依法与劳动者签订书面劳动合同，属于违反法律规定损害劳动者权益的情形。因此，劳动者可以依据《劳动合同法》第三十八条的相关规定，提出被迫解除劳动关系。此外，如果用人单位还存在其他违法行为，如未提供劳动保护、未及时足额支付劳动报酬、未缴纳社会保险费等，劳动者同样有权提出被迫离职。

2. 经济补偿计算：劳动者因未签劳动合同而被迫辞职时，有权要求用人单位支付经济补偿金。经济补偿金按劳动者在本单位工作的年限计算，具体为：每满一年支付一个月工资的标准；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。这里的“月工资”是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。

三、离职程序与证据保留

1. 离职程序：即使未签订劳动合同，劳动者在离职时也应提前三十日以书面形式通知用人单位（试用期内为三日），明确表达离职意愿，并配合办理好工作交接手续。这一步骤有助于确保离职过程的合法性和有序性，避免不必要的纠纷。

2. 证据保留：劳动者在离职过程中应妥善保留相关证据，如离职通知书、工作交接单、工资支付记录、工作证、考勤记录以及同事证言等。这些证据对于证明与用人单位存在事实劳动关系、入职时间、工资待遇以及离职原因等关键信息至关重要，有助于劳动者在后续维权过程中提供有力支持。

四、特殊情况处理

如果用人单位除未签劳动合同外，还存在其他违法行为（如未提供劳动保护、未及时足额支付劳动报酬、未缴纳社会保险费等），劳动者不仅有权直接解除劳动合同，无需提前通知用人单位，还有权要求用人单位支付相应的经济补偿和赔偿。在这种情况下，劳动者应更加积极地收集证据，并通过法律途径维护自己的合法权益。

行动建议：

• 收集证据：立即开始收集与用人单位存在事实劳动关系的证据，如工作证、考勤记录、工资支付记录等。
• 书面通知：准备一份书面的离职通知，明确说明因未签劳动合同而被迫离职，并要求用人单位支付双倍工资差额及经济补偿金。
• 协商与仲裁：尝试与用人单位进行友好协商，如果协商无果，可以向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。

最后，劳动者在面临用人单位未签劳动合同的情况时，应充分了解自己的权益和法律程序，勇敢维护自身合法权益。通过保留相关证据、遵循离职程序以及必要时寻求法律援助等措施，劳动者可以有效地应对未签劳动合同带来的问题，并确保自己的权益得到妥善保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。