结论前置：对于签订三年劳动合同的员工，其转正时间主要取决于劳动合同中是否明确约定了试用期及转正时间。若合同中有明确约定，则按约定执行；若未明确约定，则试用期不得超过六个月，试用期届满后，如员工符合录用条件，用人单位应为其办理转正手续。

详细分析：

1. 有约定试用期及转正时间的情况：

   • 合同约定优先：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，如果劳动合同中明确约定了试用期及转正时间，那么双方应按照合同约定执行。例如，若合同中约定试用期为3个月，那么3个月期满后，若员工表现符合录用条件，用人单位就应按约定为员工办理转正手续。这种情况下，转正时间就是合同约定的试用期结束之时。

2. 未明确约定试用期及转正时间的情况：

   • 法定最长试用期限制：在劳动合同没有明确约定试用期及转正时间的情况下，根据《劳动合同法》第十九条的规定，三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。因此，对于签订三年劳动合同的员工，其试用期最长不得超过六个月。
   • 试用期届满后的处理：试用期届满后，如员工不存在不符合录用条件等法定情形（如严重违反公司规章制度、不能胜任工作等），用人单位应当为员工办理转正手续，即正式确立劳动关系，并享受正式员工应有的待遇和权益。这意味着，如果合同未明确约定转正时间，员工在最长不超过六个月的试用期届满后，只要表现符合录用条件，就应自动转正。

3. 其他重要注意事项：

   • 试用期的性质与目的：试用期是用人单位与劳动者相互了解、考察和选择的期间，旨在确保劳动者能够适应工作岗位要求并具备相应的能力。因此，用人单位应合理利用试用期，对劳动者进行全面、客观的评估。
   • 试用期与劳动合同期限的关系：试用期包含在劳动合同期限内。如果劳动合同仅约定了试用期，而没有其他关于劳动合同期限的约定，那么该试用期不成立，该期限应视为劳动合同期限。这意味着，用人单位不能以仅约定试用期的方式规避法律责任。
   • 试用期的唯一性：同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期。这是为了保护劳动者的合法权益，防止用人单位滥用试用期制度。

法律建议：

• 对于员工而言，在签订劳动合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于试用期和转正时间的约定。如果合同中有不明确或不合理的地方，应及时与用人单位沟通并协商修改。
• 对于用人单位而言，应合理设定试用期和转正标准，确保试用期的设定符合法律规定，并在试用期届满后及时为员工办理转正手续，以维护良好的劳动关系。

可能法律后果：

• 如果用人单位违反法律规定设定过长的试用期或未在试用期届满后及时为员工办理转正手续，员工有权向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，要求用人单位承担相应的法律责任。

综上所述，对于签订三年劳动合同的员工而言，其转正时间的确定需依据劳动合同中的具体约定。在明确约定的情况下，按约定执行；在未明确约定的情况下，则需遵守法律规定的最长试用期限制，并在试用期届满后根据员工的实际表现决定是否为其办理转正手续。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。