酒店虚开发票是违法的行为。这种行为不仅违反了《中华人民共和国发票管理办法》及相关税收法规，还可能对国家税收利益造成损害，并引发一系列严重的法律后果。以下是对此问题的详细分析：

一、违法性质

1. 虚开发票的定义：

   • 根据《中华人民共和国发票管理办法》第二十二条，任何单位和个人不得为他人、为自己开具与实际经营业务情况不符的发票。酒店多开发票，即开具与实际住宿费用不符的发票，就属于虚开发票的一种形式。

2. 偷税漏税的关联：

   • 虚开发票往往与偷税漏税行为紧密相连。通过多开发票，酒店或消费者可能试图减少应纳税额，从而逃避税收义务。这种行为直接违反了税收法规，构成了偷税漏税的违法行为。

二、法律后果

1. 行政处罚：

   • 税务部门有权对虚开发票的行为进行查处，并依法给予行政处罚。处罚措施可能包括罚款、没收违法所得等。对于酒店而言，这不仅意味着经济上的损失，还可能影响其商业信誉和长期发展。

2. 刑事责任：

   • 如果虚开发票的行为情节严重，构成犯罪的，将依法追究刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，虚开发票罪可能面临有期徒刑、拘役、管制以及罚金等刑罚。这对于酒店和相关责任人来说，后果是极其严重的。

三、实际风险与案例

• 在实际操作中，已有多起因虚开发票而被查处的案例。这些案例表明，税务机关对虚开发票的行为持零容忍态度，一旦发现将严肃处理。酒店作为经营主体，应严格遵守相关法律法规，避免涉及虚开发票等违法行为。
• 对于消费者而言，要求酒店多开发票也是不明智的选择。这不仅可能使消费者陷入法律风险，还可能影响其个人信用和财务状况。

四、建议与措施

• 酒店方面：应加强内部管理，确保发票开具的准确性和合法性。同时，加强对员工的培训和教育，提高其对虚开发票行为的认识和警惕性。
• 消费者方面：在住宿并支付费用后，应要求酒店开具与实际费用相符的发票。如果发现酒店存在虚开发票的行为，应及时向当地税务部门或消费者权益保护机构进行投诉。

综上所述，酒店虚开发票是违法的行为，不仅可能面临行政处罚和刑事责任，还可能对酒店的商业信誉和长期发展造成不利影响。因此，酒店和消费者都应严格遵守相关法律法规，共同维护一个公平、透明的市场环境。