面对“活干完了钱不给”的情况，你可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：
一、明确法律关系与证据收集
确认用工性质：
- 劳动关系：如果你与对方存在书面劳动合同或事实上的管理与被管理关系（如考勤记录、工牌等），则属于劳动纠纷。根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，用人单位不得克扣或无故拖欠劳动者工资。
- 劳务关系：如果你是以完成特定工作为目标（如临时雇佣、个人承接项目），则属于民事纠纷。根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或赔偿损失等违约责任。
收集关键证据：
- 工作成果证明（如验收单、交付记录）
- 沟通记录（微信/短信聊天记录、通话录音，需注意录音需在合法前提下进行）
- 支付凭证（银行流水、转账记录）
- 其他材料（证人证言、现场照片等）
二、采取针对性维权措施
（一）劳动关系纠纷处理流程
协商调解：
- 主动与用人单位沟通，要求支付工资。
- 可向工会或第三方调解组织申请调解。
劳动仲裁：
- 向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。
- 需提供《仲裁申请书》、身份证明及证据材料。仲裁裁决具有法律效力，若用人单位不履行，可向法院申请强制执行。
法律诉讼：
行政投诉：
- 向当地人力资源和社会保障局（劳动监察大队）举报拖欠工资行为。根据《劳动保障监察条例》第二十六条，用人单位克扣或无故拖欠工资报酬的，由劳动保障行政部门责令限期支付，并可能加付赔偿金。
（二）劳务关系纠纷处理流程
直接协商：
民事诉讼：
- 向被告住所地或合同履行地法院提起诉讼，需准备起诉状及相关证据。在诉讼过程中，可申请财产保全措施，防止雇主转移财产。
支付令申请：
- 若债权债务关系明确，可向法院申请支付令，督促对方限期付款。
三、高效维权策略建议
- 优先保留证据：所有沟通需留存书面或电子记录，避免口头承诺。证据是维权的关键，务必妥善保管。
- 及时采取行动：劳动仲裁时效为一年，民事诉讼时效为三年，逾期可能丧失胜诉权。因此，一旦发现工资被拖欠，应尽快采取行动。
- 善用法律援助：经济困难者可向当地司法局申请免费律师服务，以减轻维权成本。
- 警惕非法手段：禁止通过威胁、拘禁等方式讨薪，否则可能承担刑事责任。维权应依法进行，避免触犯法律。
四、实际案例参考
假设你是一名建筑工人，完成了某项目的施工工作，但包工头一直拖欠工资。你可以按照以下步骤维权：
- 收集证据：保存好与包工头的沟通记录、工作证、考勤记录、工资条（如有）等证据。
- 协商调解：首先尝试与包工头沟通，要求支付工资。若沟通无果，可寻求项目部或当地劳动监察部门的帮助进行调解。
- 劳动仲裁或诉讼：若调解无果，且你与包工头之间存在劳动关系（如有劳动合同或事实上的劳动关系），可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；若属于劳务关系，则可直接向法院提起诉讼。
面对工资被拖欠的情况，务必保持冷静和理性，采取合法合规的方式维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。