当卖假酒的行为被移交到市场监管局后，处理流程通常会根据违法行为的严重程度以及涉案金额的大小来采取一系列相应的措施。以下是一个详细的处理流程和解释：
一、初步调查与取证
市场监管局在接到假酒案件后，会首先进行初步调查，包括收集证据、了解案情等。这一步骤是为了确认是否存在违法行为，并为后续的处理提供充分的依据。
二、行政处罚
罚款：根据销售假酒的金额和情节的恶劣程度，市场监管局可能会对违法者处以罚款。罚款的具体数额通常会根据销售金额的大小来确定，并有一定的幅度。
没收违法所得与假酒：除了罚款外，市场监管局还会没收违法者通过销售假酒所获得的违法所得，并扣押或销毁假酒，以防止其继续流通。
吊销营业执照：对于情节较为严重的违法行为，市场监管局可能会吊销违法者的营业执照，剥夺其继续从事相关经营活动的资格。
三、刑事责任追究
如果卖假酒的行为构成了犯罪，市场监管局会将案件移送司法机关处理。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，且销售金额达到一定数额的，将面临刑事责任的追究。具体刑罚包括有期徒刑、拘役、罚金等，刑罚的轻重将依据销售金额和情节的恶劣程度来确定。
四、其他可能的处理措施
除了上述行政处罚和刑事责任追究外，市场监管局还可能采取其他措施来打击假酒行为，如公开曝光违法者名单、加强市场监管和巡查力度等，以维护市场秩序和消费者权益。
综上所述，卖假酒被移交到市场监管局后，处理流程会根据违法行为的严重程度和涉案金额的大小来采取相应的措施，包括行政处罚、刑事责任追究以及其他可能的处理措施。这些措施旨在打击假酒行为，维护市场秩序和消费者权益。