当食药监部门查到假酒时，会依法进行一系列处理措施，以下是详细的处理流程与法律依据：

1. 现场查封与扣押

   • 食药监部门在发现假酒后，会立即对涉案产品进行查封，并扣押相关物品，防止其继续流通危害消费者健康。这一措施基于《中华人民共和国食品安全法》第一百一十条，赋予了监管部门对涉嫌违法的食品、食品添加剂及相关物品采取查封、扣押的权力。

2. 调查取证

   • 查封扣押后，食药监部门会展开深入调查，收集证据以确认假酒的生产、销售链条及责任主体。调查过程中，可能会要求涉案企业或个人提供相关证照、进货记录、销售记录等文件，并可能对涉案人员进行询问。

3. 行政处罚

   • 根据调查结果，若确认存在违法行为，食药监部门将依法对涉案企业或个人进行行政处罚。处罚措施可能包括：
     • 罚款：根据违法行为的性质、情节及后果，处以相应数额的罚款。
     • 没收违法所得：对涉案企业或个人因销售假酒所获得的非法收入进行没收。
     • 吊销许可证：对于情节严重的违法行为，可能吊销涉案企业的食品生产许可证或食品经营许可证。
     • 责令停产停业：对涉案企业或个人，可能责令其停止生产或经营活动，直至整改合格。

4. 刑事追责

   • 若假酒案件涉嫌犯罪，如生产、销售伪劣产品罪等，食药监部门会将案件移送公安机关，由公安机关依法进行刑事侦查，并可能由检察机关提起公诉，追究涉案人员的刑事责任。

5. 公开通报与消费者保护

   • 食药监部门还会将查处的假酒案件进行公开通报，以警示其他企业和消费者。同时，会采取措施保护消费者权益，如要求涉案企业召回已销售的假酒，对受害消费者进行赔偿等。

总结与建议：

• 对于消费者而言，若购买到假酒，应及时向食药监部门举报，并保留好相关证据以便维权。
• 对于企业而言，应严格遵守食品安全法律法规，确保产品质量安全，避免因违法行为而遭受法律制裁。
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