在没有签订劳动合同的情况下追讨工资，确实会面临一些挑战，但您仍然有权维护自己的合法权益。以下是一些详细且深入的步骤和建议，帮助您有效追讨工资：
一、优先尝试友好协商
- 主动沟通：首先，尝试与用人单位进行友好、理性的沟通。明确指出未签订劳动合同是违法行为，并要求其支付您应得的工资。
- 保留沟通记录：在沟通过程中，务必保留所有沟通记录，如聊天记录、邮件、通话录音等。这些记录在后续可能的法律程序中将成为重要证据。
二、全面收集证据
工作相关证据：
- 收集工作证、工牌、工作服等带有公司标识的物品。
- 保留考勤记录，如打卡记录、纸质考勤表或电子考勤系统的截图。
- 保存工作邮件、聊天记录等，特别是涉及工作安排、任务分配的内容。
工资支付证据：
- 打印银行工资流水明细，显示款项发放方为公司或公司负责人。
- 保存微信、支付宝等电子支付记录，并确认转账方身份信息。
其他证人证言：
- 寻求同事的书面证言或出庭作证，证明您的工作情况和工资约定。
三、向劳动监察部门投诉
- 准备投诉材料：携带本人身份证、收集到的证据材料，填写投诉登记表。
- 详细说明情况：在投诉时，详细说明用人单位的拖欠工资情况，包括拖欠金额、拖欠时间等。
- 配合调查：劳动监察部门将进行调查，您需要如实提供信息和证据，并配合调查工作。
四、申请劳动仲裁
- 注意仲裁时效：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，自您知道或应当知道权利被侵害之日起计算。
- 准备仲裁材料：包括仲裁申请书、身份证复印件、用人单位的工商登记信息以及收集到的证据材料。
- 参与仲裁流程：仲裁委员会受理后，将安排开庭审理。您需要举证证明自己的主张，用人单位也会进行答辩和举证。仲裁庭将根据双方提供的证据和陈述进行审理，并作出仲裁裁决。
五、向法院提起诉讼（如仲裁结果不满意）
- 准备诉讼材料：如果您对仲裁裁决不服，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。需要准备起诉状、仲裁裁决书以及相关证据材料。
- 参与诉讼程序：法院将按照民事诉讼程序进行审理，包括开庭审理、法庭调查、辩论等环节。您需要积极参与诉讼程序，维护自己的合法权益。
- 申请强制执行：判决生效后，如果用人单位仍不支付工资，您可以向法院申请强制执行。
六、其他注意事项
- 保持冷静和理性：在整个过程中，务必保持冷静和理性，依法维权，避免情绪化表达影响效果。
- 注意时效性：牢记劳动仲裁和诉讼的时效性，确保在规定时间内提出申请或起诉。
综上所述，即使没有签订劳动合同，您仍然有权追讨工资。关键在于收集充分的证据来证明劳动关系和欠薪事实，并依次通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径来维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。