结论：撞死牛后赔钱是否可以把牛带走，这主要取决于与牛主人的协商结果以及是否存在相关的约定或法律规定。在一般情况下，如果没有特别的约定或法律条款禁止，且牛主人同意，那么在赔偿后带走牛是可能的。但具体情况还需根据实际情境和法律规定来判断。
分析说明：
协商与约定：
- 在此类事件中，首先应当考虑的是与牛主人的协商。双方可以就赔偿金额、牛的处理方式等事项进行友好协商，并达成书面或口头的约定。
- 如果双方约定在赔偿后，牛的归属权转移给赔偿方，那么赔偿方在支付赔偿金后，自然有权带走牛。
法律规定：
- 在没有特定约定的情况下，需要查看相关法律法规是否有明确规定。一般来说，普通的侵权损害赔偿并不直接涉及对损害物的归属处理，除非该物具有特殊的法律地位或价值（如文物、珍稀动物等）。
- 牛作为普通的财产，其归属权通常由其所有者享有。在赔偿后，除非所有者明确表示放弃或转让，否则赔偿方并不能直接取得牛的归属权。
实际情境：
- 在实际操作中，如果牛主人同意赔偿方带走牛，并且这种同意是基于双方自愿、平等、公平的原则达成的，那么这种行为是合法的。
- 如果牛主人不同意，或者赔偿方试图通过不正当手段（如威胁、欺诈等）取得牛的归属权，那么这种行为可能是违法的，并可能面临法律责任。
特殊场景：
- 如果牛是牛主人的主要生活来源或具有特殊的情感价值，牛主人可能会要求更高的赔偿金额，或者坚决不同意赔偿方带走牛。在这种情况下，双方需要更加谨慎地协商，并可能需要寻求法律途径来解决争议。
后续行动建议：
- 在处理此类事件时，建议双方首先进行友好协商，并尽量达成书面约定，以明确各自的权利和义务。
- 如果协商无果，或者存在争议，建议寻求法律援助或咨询专业律师，以了解具体的法律规定和可能的法律后果。
- 在任何情况下，都应遵守法律法规，尊重他人的财产权，避免采取不正当手段来解决问题。
法律后果提示：
- 如果赔偿方在未经牛主人同意的情况下擅自带走牛，可能构成侵权行为，需要承担相应的法律责任，包括赔偿牛主人的损失、返还牛等。
- 如果双方因牛的归属问题发生争议并诉诸法律，法院将根据相关法律法规和双方提供的证据来作出判决。因此，保留好相关证据（如协商记录、赔偿凭证等）对于维护自身权益至关重要。