结论：买家不签收货物，卖家是否能拿到钱，这取决于多种因素，包括合同条款、交易习惯、法律规定以及具体的事实情况。以下从不同角度进行分析：

1. 合同条款的约定：

   • 如果货物买卖合同中明确约定了买家不签收时的处理方式，比如约定了买家不签收则视为验收合格，或者约定了买家不签收时卖家有权要求支付货款等，那么卖家可以依据合同条款来主张自己的权利。
   • 法律建议：在签订合同时，卖家应明确约定买家不签收时的处理方式，以避免后续纠纷。

2. 交易习惯与行业惯例：

   • 在某些行业或交易中，可能存在特定的交易习惯或行业惯例，这些习惯或惯例可能对买家不签收时的货款支付问题有明确规定。
   • 法律建议：卖家应了解并遵循所在行业或交易中的习惯或惯例，以维护自己的合法权益。

3. 法律规定的适用：

   • 根据《中华人民共和国民法典》等相关法律规定，如果买家无正当理由拒绝签收货物，且货物符合合同约定，那么卖家有权要求买家支付货款。
   • 具体分析：
     • 如果货物存在质量问题或不符合合同约定，买家有权拒绝签收，并要求卖家承担违约责任。
     • 如果货物符合合同约定，但买家无正当理由拒绝签收，卖家可以要求买家继续履行合同，即签收货物并支付货款。如果买家拒绝履行，卖家还可以通过法律途径追究买家的违约责任。
   • 法律建议：在买家不签收货物时，卖家应首先与买家沟通，了解拒绝签收的原因。如果买家无正当理由拒绝签收，卖家可以保留相关证据，如合同、发货单、物流信息等，以便在必要时通过法律途径维护自己的权益。

4. 实际履行与诉讼风险：

   • 在实际操作中，即使卖家有权要求买家支付货款，但如果买家确实拒绝签收且拒绝支付货款，卖家可能需要通过诉讼等法律途径来维护自己的权益。
   • 法律建议：在考虑诉讼前，卖家应评估诉讼的成本和风险，包括时间成本、金钱成本以及胜诉的可能性等。如果诉讼成本过高或胜诉可能性较低，卖家可以考虑通过协商、调解等方式解决纠纷。

总结与进一步思考：买家不签收货物时，卖家是否能拿到钱取决于多种因素。为了避免此类纠纷的发生，建议在签订合同时明确约定相关条款，并了解并遵循所在行业或交易中的习惯或惯例。在买家不签收货物时，卖家应首先与买家沟通并了解原因，然后根据实际情况选择合适的解决方式。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。