面对您提出的“起诉对方给抚养费，开庭不来怎么办”的问题，这确实是一个在抚养费纠纷中可能遇到的情况。以下是我为您详细梳理的应对策略，希望能帮助您更好地维护自己和子女的合法权益。
一、确认开庭情况与法院沟通
首先，您需要确认法院是否已经安排了开庭，并了解开庭的具体时间。如果开庭时间已过而对方未到庭，您应立即联系法院的承办法官或书记员，询问对方未到庭的原因以及法院对此的处理方式。法院可能会根据情况决定是否进行缺席判决，或者安排再次开庭。
二、对方不出庭的处理方式
申请缺席判决：
- 如果对方经传票传唤无正当理由拒不到庭，根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，法院可以进行缺席判决。
- 在缺席判决中，您需要充分提供关于子女生活需求、自身经济状况、对方收入水平等相关证据，以便法院准确判定抚养费的数额。
考虑延期开庭或再次开庭：
- 如果对方有正当理由无法到庭，如突发重大疾病或遭遇不可抗力，您可以与法院沟通，看是否可以延期开庭。
- 若您认为缺席判决可能无法全面反映案件事实，也可以向法院申请再次开庭，以便在对方在场的情况下更全面地呈现证据和事实。
三、确保判决执行
申请强制执行：
- 如果法院判决后对方仍不支付抚养费，您可以在判决生效后两年内到法院申请强制执行。
- 法院将采取一系列强制措施来执行判决，包括查询、冻结、扣划对方的银行存款，查封、拍卖其名下的财产等。
关注执行进展：
- 在申请强制执行后，您需要密切关注执行进展，与法院执行部门保持沟通，确保判决得到有效执行。
- 如果对方拒绝执行判决，还可能面临被列入失信被执行人黑名单、限制高消费、拘留罚款等法律后果。
四、其他建议
持续收集证据：
- 在整个过程中，您应持续收集与抚养费相关的证据，如子女的实际需要、对方的经济能力等，以支持您的诉求。
寻求专业法律帮助：
- 如果您对法律程序不太熟悉，或者自行处理过程中遇到困难，可以向当地的法律援助机构申请法律援助，或者委托专业律师代理案件。
- 律师可以运用其专业经验和资源，向法院了解情况、督促法院尽快安排开庭，并在整个过程中为您提供法律支持和诉讼策略建议。
保持耐心并密切关注案件进展：
- 法院在处理案件时可能会受到各种因素的影响，导致案件进展缓慢。但只要您坚持维权，并提供充分的证据证明您的主张，相信法院最终会给您一个公正的裁决。
综上所述，面对对方在起诉抚养费案件中不出庭的情况，您可以通过申请缺席判决、考虑延期开庭或再次开庭、申请强制执行等方式来维护自己和子女的合法权益。同时，持续收集证据、寻求专业法律帮助以及保持耐心并密切关注案件进展也是至关重要的。希望这些建议能对您有所帮助。