关于未经员工同意是否可以调岗的问题，结论如下：
一般情况下，未经员工同意，用人单位不得擅自调岗。根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条的规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，包括工作岗位。这意味着，调岗作为对劳动合同的重要变更，通常需要双方达成一致意见并签订书面协议。因此，未经员工同意，用人单位一般不得单方面进行岗位调整。
存在例外情况，允许用人单位在未经员工明确同意的情况下进行合理调岗：
- 劳动合同约定：若劳动合同中已明确赋予用人单位根据经营需要调整工作岗位的权利，且该约定不违反法律法规，则用人单位可依据合同约定进行调岗。但这种调岗也需具备合理性，不能随意进行。
- 劳动者不能胜任工作：当劳动者被证明不能胜任当前工作时，用人单位有权对其进行培训或调整工作岗位。若经过培训或调岗后，劳动者仍不能胜任工作，用人单位在履行法定程序后可解除劳动合同。在此之前，用人单位可以进行合理调岗。
- 劳动者患病或非因工负伤：在规定的医疗期满后，若劳动者不能从事原工作，用人单位有权另行安排工作，以确保劳动合同的继续履行。这种调岗需基于劳动者的身体状况和医疗期满后的实际情况。
- 客观情况发生重大变化：如企业迁移、合并、分立、资产转移等导致原劳动合同无法履行，且经用人单位与劳动者协商未能就变更劳动合同内容达成协议的，用人单位在履行法定程序后可解除劳动合同。在此过程中，用人单位可能需要进行合理的岗位调整，但调岗应具有合理性，确保与原岗位在工作内容、劳动强度、薪资待遇等方面具有一定的关联性和相当性，且不带有侮辱性、惩罚性等。
法律责任与员工权益保护：
- 若用人单位未经员工同意擅自调岗，且不符合上述例外情况，将可能构成违法调岗。员工有权拒绝此类调岗，并通过劳动监察部门投诉、劳动仲裁或诉讼等方式维护自己的合法权益。
- 在劳动仲裁或诉讼过程中，用人单位需承担举证责任，证明岗位调动是经过双方协商一致的或符合法定调岗情形。若用人单位无法提供充分证据，将面临败诉的风险，并可能需要支付经济补偿等法律责任。
实际操作建议：
- 员工方面：在面对擅自调岗时，应及时与用人单位沟通，表达自己的意见和要求，并保留好相关证据，如书面通知、邮件记录等。若沟通无果，可向我咨询具体的法律权益和维权途径，必要时提起劳动仲裁或诉讼。
- 用人单位方面：在调岗时应严格遵守法律规定，确保调岗行为的合法性和合理性。与员工进行充分沟通，说明调岗的原因和必要性，尽量达成一致意见。若确实需要单方面调岗，应确保符合法定调岗情形，并保留好相关证据。
综上所述，未经员工同意，用人单位一般不得擅自调岗。但在特定合法、合理的情况下，用人单位的调岗行为可能会得到法律支持。员工应了解自己的法律权益，勇于维护自己的合法权益不受侵害。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。