盖章没写日期可以补上，但需分情况讨论其法律效力和补救方式，具体如下：

1. 合同类文件：补签日期可能有效，但需满足特定条件
   根据《民法典》第490条，合同自双方签字、盖章或按指印时成立。若合同未写日期，但双方已实际履行（如付款、交货），则合同仍成立，补签日期仅用于明确时间节点，不影响合同效力。
   关键点：

   • 补签日期需双方协商一致，避免单方修改引发争议；
     
   • 若合同涉及诉讼时效（如债权请求权），补签日期可能被认定为“权利主张日”，需谨慎操作；
     
   • 若合同需登记、审批（如房屋买卖合同），补签日期可能影响手续办理，需提前咨询相关部门。

2. 法律文书类文件（如授权委托书、证明文件）：补签日期可能影响效力
   若文件需明确时间效力（如授权期限、证明事实发生时间），未写日期可能导致文件无法直接使用。例如：

   • 授权委托书未写日期，可能被质疑授权起始时间；
     
   • 证明文件未写日期，可能因无法确定事实发生时间而被拒收。
     补救方式：
     
   • 联系文件接收方（如法院、行政机关）确认是否接受补签；
     
   • 若需补签，建议通过书面协议（如补充说明）明确原文件与补签日期的关联性，并由双方签字盖章。

3. 公司内部文件（如决议、章程）：补签需符合程序要求
   若文件涉及公司治理（如股东会决议），未写日期可能影响决议效力。根据《公司法》及相关司法解释，决议需明确通过时间，未写日期可能被认定为“未成立”或“程序瑕疵”。
   补救方式：

   • 召开临时会议重新表决并明确日期；
     
   • 若无法重新表决，可通过股东协议或公司章程修正案补充说明，并履行通知、公告等程序。

温馨提示：
补签日期虽可行，但可能引发“倒签日期”（即实际签署时间晚于补签日期）的争议。若涉及重大利益（如股权转让、借款合同），建议通过公证、见证等方式固定补签事实，或直接重新签署文件以规避风险。

如有具体文件类型或场景需要分析，可进一步向我说明，我会结合实务经验为您详细解答。