您好，针对您提出的“超市买水果忘记付钱怎么办，不交钱行吗”的问题，我为您详细解答如下：

首先，如果您在超市购买水果后忘记付钱，这并非您的本意，但确实构成了一个疏忽。在这种情况下，最恰当且合法的做法是立即返回超市，向工作人员说明情况，并补交相应的款项。这样做不仅体现了您的诚信，也避免了可能因误解或疏忽而引发的法律问题。

关于“不交钱行吗”的问题，不交钱是不可以的。虽然您可能是无意中忘记付钱，但超市的商品在未付款前仍属于超市的财产。如果您不补交款项，这实际上构成了对超市财产的侵占，从法律角度来看，这可能被视为盗窃行为，尽管您的初衷并非如此。

进一步地，如果超市发现您未付款而离开，并且有证据表明您是故意或多次这样做，超市有权报警处理。根据相关法律法规，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃的，都可能面临刑事处罚。即使数额不大或不是多次盗窃，超市也有权要求您补交款项，并可能根据超市的规定对您进行一定的处理，如列入黑名单等。

此外，我还想提醒您，诚信是做人之本，也是社会和谐稳定的基础。在享受购物便利的同时，我们也要时刻牢记自己的责任和义务，做到诚实守信、依法行事。这样不仅能维护良好的社会秩序，也能保护我们自身的合法权益。

综上所述，如果您在超市购买水果后忘记付钱，请务必及时返回超市补交款项，以避免不必要的法律纠纷和信用损失。希望我的解答能对您有所帮助。