针对您提出的“加油没给钱就走了该怎么处理”的问题，这确实是一个需要细致对待的情况，因为它可能涉及到不同的性质和后果。下面我将根据不同情况，为您提供详细的处理建议。
首先，如果是因为疏忽或忘记付款：
立即联系加油站：一旦您意识到自己忘记付款，应尽快与加油站取得联系，说明情况并表达歉意。加油站通常会有监控录像和交易记录，可以协助您确认加油的金额和时间。
补交油费：在确认加油金额后，您应尽快返回加油站或通过其他方式（如转账、支付平台等）补交油费。这是最直接且负责任的做法，可以避免不必要的误会和法律纠纷。
表达诚意：在补交油费时，您可以向加油站工作人员表达您的诚意和歉意，说明自己是因为疏忽或忘记付款，并非故意逃单。
其次，如果是故意逃单或存在欺诈行为：
认识到行为的严重性：故意逃单或欺诈行为不仅违反了道德准则，还可能触犯法律。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，抢夺公私财物，数额较大的或者多次抢夺的，将面临刑事处罚。
主动投案自首：如果您意识到自己的行为已经构成犯罪，应尽快主动投案自首，并如实供述自己的罪行。这有助于减轻法律后果，并体现您的悔罪态度。
接受法律制裁：根据犯罪情节和法律规定，您可能需要承担刑事责任，包括拘役、有期徒刑等，并可能面临罚金。同时，您还需要赔偿加油站因此遭受的损失。
额外建议：
加强自我约束：无论是在加油站还是其他消费场所，都应保持诚信和自律，避免因为一时的贪念或疏忽而做出违法的行为。
提高法律意识：了解并遵守相关法律法规，明确自己的权利和义务，是预防违法犯罪行为的重要前提。
积极配合调查：如果加油站或警方已经介入调查，您应积极配合他们的工作，提供必要的证据和信息，以便尽快查明事实真相。
总之，加油没给钱就走了的行为需要根据具体情况来处理。如果是因为疏忽或忘记付款，应尽快补交油费并表达歉意；如果是故意逃单或存在欺诈行为，则应认识到行为的严重性，主动投案自首并接受法律制裁。希望这些建议能对您有所帮助。