针对您提出的问题，即跟房东干活受伤了房东不负责任该找哪个部门求救，以下是我的详细解答：

1. 首先明确法律关系：

   • 您与房东之间可能构成雇佣关系或承揽关系，这取决于具体的工作性质、报酬支付方式等因素。在雇佣关系中，雇主（房东）对雇员（您）在从事雇佣活动中遭受的人身损害，通常应承担赔偿责任。在承揽关系中，定作人（房东）一般不承担赔偿责任，但定作人对定作、指示或者选任有过失的，应当承担相应的赔偿责任。

2. 寻求救济的部门及途径：

   • 劳动监察部门：如果您与房东之间构成劳动关系（尽管在私人雇佣中较少见，但并非不可能），您可以向当地的劳动监察部门投诉，要求他们介入调查并协调处理。不过，在大多数私人雇佣或承揽关系中，劳动监察部门可能不是直接的处理机构。
   • 人力资源和社会保障部门（工伤认定）：若您的情况符合工伤认定的条件（如存在事实劳动关系），您应首先向人力资源和社会保障部门申请工伤认定。工伤认定是享受工伤保险待遇的前提，也是后续索赔的重要依据。但需要注意的是，私人雇佣中的工伤认定可能较为复杂，需要具体分析。
   • 法院：无论您与房东之间构成何种法律关系，如果房东拒绝承担责任，您都可以向法院提起诉讼，要求房东承担相应的赔偿责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明房东存在过错或应承担责任的事实。

3. 具体行动建议：

   • 收集证据：包括工作记录、报酬支付凭证、医疗记录、证人证言等，这些证据将有助于证明您与房东之间的法律关系以及您受伤的事实和原因。
   • 咨询专业律师：在采取任何行动之前，建议您咨询专业律师，以了解您的具体权益和可能的救济途径。律师可以根据您的具体情况提供个性化的法律建议。
   • 及时申请工伤认定（如适用）：如果您认为自己的情况符合工伤认定的条件，应尽快向人力资源和社会保障部门申请工伤认定，以免错过申请时限。

4. 注意事项：

   • 在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免与房东发生不必要的冲突或争执，以免影响后续的索赔进程。
   • 遵循法律程序和规定，不要采取非法手段或途径来维护自己的权益。

综上所述，如果您跟房东干活受伤了而房东不负责任，您可以根据具体情况向劳动监察部门（如构成劳动关系）、人力资源和社会保障部门（如符合工伤认定条件）或法院寻求救济。在采取任何行动之前，建议您咨询专业律师以获取更具体的法律建议。如果您有任何进一步的疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。