监控拍到偷东西，警察是会管的。这一结论基于我国法律对于盗窃行为的明确规定以及警方在处理此类案件时的常规流程。以下从多个角度为您详细分析：
一、法律角度
盗窃行为的违法性：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃公私财物，若数额较大或存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形，将构成盗窃罪，面临刑事处罚。
- 即使盗窃行为尚未构成犯罪，依据《中华人民共和国治安管理处罚法》，也可能面临五日以上十五日以下的拘留及罚款。
监控录像作为证据：
- 监控录像被视为一种重要的证据形式。只要经过查证属实，监控录像即可作为定案的根据。这意味着，如果监控录像清晰捕捉到犯罪嫌疑人的面部特征和犯罪行为，该录像将在法庭上发挥关键作用。
二、警方处理流程
接警与初步调查：
- 警方接到报警后，会立即记录报案人的详细信息，并详细询问案发时间、地点、被盗物品情况以及监控中小偷的特征等关键信息。
- 警方会迅速派遣警力到达案发现场，进行初步的现场勘查和证据收集工作，包括调取相关监控录像。
证据收集与立案审查：
- 警方会向报案人及相关人员详细了解案件情况，制作笔录，并调取周边监控录像以扩大搜索范围并获取更多线索。
- 根据被盗财物的价值及犯罪情节，警方会判断是否达到刑事立案标准。若达到标准，则予以刑事立案；若未达到，则作为治安案件处理。
侦查与追捕：
- 警方会对收集到的所有证据和线索进行深入分析，如通过监控中小偷的外貌特征、行走姿态等信息制作协查通报，并通过公安内部系统发布。
- 在必要时，警方会运用技术侦查手段，如追踪嫌疑人的通讯记录、活动轨迹等，以确定其藏身之处并实施抓捕。
三、实际案例与可能性
- 在实际案例中，商场、住宅小区等公共场所的监控录像经常成为警方破案的关键线索。清晰的监控画面、周边监控的覆盖以及警方的专业能力，都大大提高了抓捕小偷的成功率。
- 然而，抓捕成功与否也受多种因素影响，如监控画面的质量、小偷的反侦察能力、人员流动的复杂性以及时间延误等。
四、建议与措施
立即报警：
- 发现监控中的盗窃行为后，应立即向当地公安机关报案，并提供详细的盗窃发生时间、地点以及盗窃者的特征等信息。
保留证据：
- 确保监控录像的完整性，避免任何形式的编辑或损坏。同时，收集并保留其他可能的证据，如现场遗留的物证、目击证人的证言等。
积极配合警方调查：
- 报案后，应积极配合警方的调查工作，如实陈述所了解情况，提供线索和证据。切勿隐瞒或编造虚假信息，否则可能会加重处罚。
关注案件进展：
- 在案件处理过程中，可以关注警方的调查进展和法院的审理情况。如有需要，可以向警方或法院咨询案件的相关信息。
总结：监控拍到偷东西时，警察是会管的。警方会按照法定程序进行接警、调查、取证、立案、侦查、抓捕和处理等一系列工作。因此，发现盗窃行为后，应立即报警并保留证据，积极配合警方的调查工作，以便尽快破案并挽回损失。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。