结论：多人一起租房但合同只签一人的情况，未签约人的权益确实存在一定风险，但并非完全没有保障。不过，为了确保所有承租人的权益，建议采取一系列措施来降低风险。
法律关系及风险分析
合同的相对性：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同具有相对性，即合同主要约束签约双方。在租房合同中，如果只签了一个人的名字，那么这份合同主要约束的是签约人和房东。未签约人与房东之间并没有直接的合同关系。
未签约人的权益风险：
- 居住权益不稳定：若签约人与房东发生纠纷，如租金支付问题、房屋维修问题等，未签约人可能会受到牵连，面临被要求搬离的风险。
- 难以直接主张权利：未签约人不能直接依据租房合同向房东主张权利，如要求房东维修房屋、降低租金等。他们需要通过签约人来与房东沟通解决，如果签约人不配合，未签约人的合法权益可能会受到侵害。
- 共同承担责任：如果房屋在使用过程中出现损坏等情况，即使未签字，未签约人作为实际使用人，也可能需要共同承担修复或赔偿责任。
未签约人的潜在保障：
- 合租事实关系：未签约人与签约人之间形成了一种合租的事实关系。如果双方之间有明确的合租协议或口头约定，且能够证明这种合租关系的存在，那么未签约人在一定程度上可以依据这些约定来维护自己的权益。
- 实际居住权：如果未签约人已经实际居住在房屋内，且房东知晓并同意这种合租情况，那么未签约人可能享有一定的实际居住权。然而，这种权利并不稳固，容易受到签约人与房东之间纠纷的影响。
应对措施及建议
补签合同或添加补充条款：
- 如果已经出现只签一人名字的情况，应尽快与房东协商补签合同，确保所有承租人都签字确认。或者，如果房东同意，也可以在原合同上添加补充条款，明确其他承租人的权利和义务。
签订合租协议：
- 共同租房的人之间应签订详细的合租协议，明确各方的权利和义务。这包括租金的分担方式、房屋的使用规则、维修责任的承担、解除合租关系的条件等。合租协议可以作为未签约人维护自己权益的重要依据。
取得房东的书面同意：
- 让房东知晓多人合租的情况，并取得房东的书面同意。将所有合租人的身份信息、联系方式等告知房东，并请房东在租房合同或相关文件上签字确认。这样可以增强未签约人的居住权益的稳定性。
保留相关证据：
- 在租房过程中，合租人应妥善保留租金支付凭证、沟通记录、房屋设施损坏的照片等证据。这些证据可以在发生纠纷时证明未签约人的实际居住情况和权益受损情况，有助于维护自己的合法权益。
总结与建议：多人一起租房时，为了确保所有承租人的权益得到保障，建议所有承租人都应当在合同上签字或确保有合法的委托协议。如果已经出现只签一人名字的情况，应尽快采取补救措施，如补签合同、添加补充条款或签订合租协议等。同时，保留好相关证据以备不时之需。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。