公司在端午节不放假且没有支付三倍工资是违法的。下面我将详细解释这一结论，并提供相关的法律依据和建议。

法律依据

根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，法定休假日安排劳动者工作的，用人单位应支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。端午节作为我国的法定节假日，公司若安排员工在此期间工作，应依法支付三倍工资或提供调休安排。

具体情况分析

1. 支付加班工资：

   • 如果公司在端午节安排员工工作，并按照法律规定支付了不低于工资百分之三百的加班工资，那么这种行为是合法的。

2. 提供调休安排：

   • 如果公司无法直接支付加班工资，但通过与员工协商，提供了合理的调休安排，确保员工的休息权益得到保障，那么不放假也不构成违法。

3. 未支付加班工资且无调休：

   • 如果公司在端午节安排员工工作，既未支付加班工资，也未提供调休安排，那么这种行为就违反了劳动法的相关规定，员工有权要求公司支付三倍工资或采取其他合法措施维护自己的权益。

员工维权建议

1. 与公司沟通协商：

   • 员工应首先尝试与公司的人力资源部门或上级领导进行友好沟通，指出公司做法的不合法性，并要求按照法律规定支付三倍工资或安排补休。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 若公司不予理会或协商无果，员工可向当地劳动监察部门投诉，提交相关证据材料，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以证明劳动关系及加班事实。

3. 申请调解、仲裁或提起诉讼：

   • 若投诉仍无法解决问题，员工可向当地的劳动争议调解委员会申请调解，或向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。如对仲裁结果不满意，还可在规定期限内向人民法院提起诉讼。

保留相关证据

在整个维权过程中，员工应特别注意保留好所有相关证据，包括但不限于工资单、工作记录、节假日加班记录、考勤记录、工作安排通知、聊天记录、邮件等。这些证据将在协商、调解、仲裁或诉讼过程中发挥关键作用。

综上所述，公司在端午节不放假且没有支付三倍工资的行为是违法的。员工应依法维护自己的权益，通过与公司沟通协商、向劳动监察部门投诉、申请调解仲裁或提起诉讼等方式来要求公司支付应得的三倍工资及可能的经济补偿。