针对您提出的“单位不给交保险仲裁能赢吗”这一问题，我可以明确地告诉您，在证据充分且符合仲裁时效的前提下，您因单位未缴纳社保而提起的劳动仲裁请求，大概率会得到支持。不过，具体结果还需根据案件实际情况和证据来综合判断。
首先，我们要明确的是，根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国社会保险法》的相关规定，用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。这是单位的法定义务，也是保障劳动者权益的重要措施。
当单位未给您缴纳社保时，您可以通过劳动仲裁来维护自己的合法权益。在劳动仲裁过程中，您可以提出以下请求：
要求单位补缴社会保险：虽然劳动仲裁机构一般不直接裁决单位补缴社保费，但会支持您的请求，并告知您向社保行政部门投诉以促使单位补缴。在特定情况下，仲裁机构也可能直接裁决单位补缴，但这需要具体看法律规定和案件情况。
支付经济补偿：如果因单位未依法缴纳社保导致您解除劳动合同，您有权要求单位按照工作年限（每满一年支付一个月工资）的标准支付经济补偿。
赔偿损失：如因未缴纳医疗保险导致您无法享受医保报销待遇，或未缴纳失业保险导致您失业时无法领取失业保险金等，单位需赔偿您相应的损失。
为了确保仲裁的胜诉，您需要注意以下几点：
收集证据：准备劳动合同、工资条、工作证、考勤记录等证明劳动关系的材料，以及社保缴费记录等证明单位未缴纳保险的证据。这些证据将对您在仲裁过程中维护自己的权益起到关键作用。
确定仲裁请求：明确要求单位补缴社保、支付经济补偿或赔偿损失等，以便在仲裁过程中有针对性地陈述事实和理由。
注意仲裁时效：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从您知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，您需要及时关注仲裁时效，避免错过维权机会。
此外，除了劳动仲裁，您还可以向当地社会保险行政部门（如人力资源和社会保障局）或社保经办机构投诉。这些部门有权责令单位限期补缴社保费，并按日加收滞纳金；逾期仍不缴纳的，可处以罚款。
最后，我建议您在提起仲裁前，先尝试与单位进行沟通协商，看是否能够和解解决问题。如果协商无果，再及时向劳动仲裁委员会提起仲裁申请，并要求单位承担相应的法律责任。同时，您也可以向社保行政部门投诉，以促使单位尽快补缴社保费用。通过这两种途径的综合运用，您可以更有效地维护自己的合法权益。