结论：在停车场碰到别人车是否算肇事逃逸，关键在于车主的后续行为及主观意图。若车主在发现碰撞后立即停车、主动联系被撞方并积极承担责任，则通常不构成肇事逃逸；反之，若车主明知发生碰撞却故意逃离现场或逃避处理义务，则属于肇事逃逸。
详细分析：
不构成肇事逃逸的情形：
- 轻微碰撞且不知情：如果碰撞非常轻微，如仅擦到后视镜等，且车主确实未察觉到碰撞，继续正常驾车离开，一般不认定为逃逸。因为逃逸要求行为人明知发生了交通事故，若车主确实不知情，则不符合此要件。但出于谨慎考虑，仍建议停车查看并尝试联系被撞方，以避免不必要的法律纠纷。
- 碰撞后积极协商并留下真实联系方式：车主及时停车，与被碰撞车主沟通协商，查看车辆受损情况，并互相交换真实的联系方式，约定后续共同处理赔偿事宜后离开，不属于逃逸。此种情况下，车主已采取合理措施应对事故，未逃避法律责任。
- 短暂停留后采取合理措施：车主在撞到车后，因惊慌失措而短暂停留，随后选择寻找停车场管理人员或报警处理，也可能不被认定为逃逸。因为车主并未积极逃避法律责任，而是采取了相对合理的措施来应对事故。
构成肇事逃逸的情形：
- 明知碰撞发生而故意离开：车主明知发生了碰撞事故，却出于逃避责任的目的，不停车处理，直接驾车离开现场，通常会被认定为逃逸。根据《中华人民共和国道路交通安全法》的规定，逃逸是指在发生交通事故后，为了逃避法律追究而逃离事故现场的行为。
- 留下虚假信息后离开：车主虽然看似与对方进行了沟通并留下了联系方式，但所留信息是虚假的，目的是为了逃避后续可能的法律责任和赔偿义务，这种行为也会被认定为逃逸。提供虚假信息属于欺骗行为，旨在逃避法律责任，符合逃逸的构成要件。
- 未留下任何联系方式或未报警即离开现场：在停车场内不慎刮碰其他车辆后，未留下任何联系方式或未报警即离开现场，也视为肇事逃逸。因为车主未履行事故处理的相关义务，如报警、与对方车主沟通协商等。
法律后果：
- 行政处罚：被认定为逃逸的车主，即使未构成刑事犯罪，也可能面临由公安机关交通管理部门处以二百元至二千元的罚款，并可能并处十五日以下拘留。
- 民事赔偿责任：车主需承担对方车辆的维修费用，以及因车辆维修产生的替代交通工具等合理费用。若肇事车辆投保了交强险，保险公司在责任限额范围内垫付抢救费用后，有权向致害人追偿。
- 刑事责任：若逃逸行为构成犯罪，如交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，将依照《刑法》的相关规定，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
建议与应对措施：
- 保持冷静：在停车场碰到别人车后，首先保持冷静，不要慌张。
- 立即停车并保护现场：确保自身安全的前提下，立即停车并尽量保持事故现场原状。
- 主动联系被撞方：尝试与被撞车辆的车主取得联系，友好协商解决赔偿事宜。若无法立即找到车主，应在对方车上留下自己的联系方式和简单的事故说明，以便车主后续联系。
- 报警与保险：如果无法达成一致或事故较严重，应立即报警并通知保险公司。
- 承担责任并配合处理：主动承担相应责任，积极配合交警和保险公司的调查与处理工作，以避免因逃逸行为而带来更严重的法律后果。
总之，在停车场碰到别人车后，车主应根据具体情况判断自身行为是否构成逃逸，并采取合理措施应对事故。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。