面对夜间商家经营夜宵噪音扰民的问题，你可以通过以下途径来有效解决并维护自身权益：

1. 与夜宵店协商沟通

   • 直接沟通：首先，建议亲自前往夜宵店，以平和、理性的态度与经营者面对面交流。清晰说明噪音对你生活的具体困扰，如影响休息、工作学习等，并请求他们采取降噪措施，如调整音响音量、提醒顾客降低声音等。直接沟通往往能快速且有效地解决问题，同时避免不必要的矛盾。
   • 第三方调解：若直接沟通效果不佳，可寻求居委会、社区服务中心或业主委员会等第三方的帮助进行调解。这些机构在社区中具有一定影响力和协调能力，能够促使双方达成共识。

2. 向相关部门投诉

   • 环保部门：噪音污染属于环保部门的监管范围。你可拨打当地环保部门投诉电话（如12369），详细描述噪音问题。环保部门将安排工作人员进行现场监测和调查，若噪音超标，将依法处罚并责令整改。
   • 公安机关：若噪音严重影响生活秩序，甚至涉嫌违反治安管理规定，你可向当地公安机关报案。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第五十八条，制造噪声干扰他人正常生活的，将受到警告或罚款处罚。
   • 城管部门：若夜宵店存在出店经营、占道经营等违规行为，且与噪音扰民相关联，你可向城管部门投诉。城管部门有权查处违规行为，要求店铺规范经营，从而减少噪音影响。

3. 收集证据提起诉讼

   • 收集证据：若上述途径均无法解决问题，你可考虑通过法律诉讼维护权益。在提起诉讼前，需充分收集证据，包括录音录像（使用手机、摄像机等设备录制噪音过程，确保清晰完整）、证人证言（邀请受噪音影响的邻居或路人出具书面证言或在法庭上作证）以及相关证明材料（如医院出具的健康问题诊断证明，或学习成绩下降、工作效率降低等方面的证明材料）。
   • 提起诉讼：准备好证据后，你可向当地人民法院提起民事诉讼，要求夜宵店停止侵权行为并赔偿损失（如精神损害赔偿、经济损失等）。在诉讼过程中，需积极配合法院审理工作，按照法律程序进行举证、质证和辩论。

在处理噪音扰民问题时，你还需要注意以下几点：

• 保持冷静和理性，避免采取过激行为或言辞。
• 尊重他人的经营权和顾客的用餐权，寻求合理合法的解决方案。

法律依据：

• 《中华人民共和国治安管理处罚法》第五十八条：违反关于社会生活噪声污染防治的法律规定，制造噪声干扰他人正常生活的，处警告；警告后不改正的，处二百元以上五百元以下罚款。

通过以上途径和措施，你可以有效地解决夜宵店噪音扰民的问题，并维护自己的合法权益。如果你在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。