建设工程合同纠纷在一定条件下可以约定管辖法院，但建设工程施工合同纠纷因属于专属管辖范畴，不得通过约定改变管辖法院。以下是对此问题的详细解析：
一、可以约定管辖的情况
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》第三十五条的规定，合同或者其他财产权益纠纷的当事人可以书面协议选择被告住所地、合同履行地、合同签订地、原告住所地、标的物所在地等与争议有实际联系的地点的人民法院管辖，但不得违反本法对级别管辖和专属管辖的规定。这一规定为建设工程合同纠纷中的约定管辖提供了法律基础。
适用范围：
- 对于建设工程中的非施工类合同纠纷，如设计合同、监理合同、材料采购合同等，只要约定的管辖法院不违反级别管辖和专属管辖的规定，该约定即为有效。例如，如果双方在设计合同中约定由设计方所在地法院管辖，且该约定不违反级别管辖和专属管辖，那么该约定是有效的。
约定方式：
- 当事人在签订合同时，应明确、合理地约定管辖条款，确保在发生纠纷时能够迅速确定管辖法院，避免不必要的争议。管辖条款应具体、明确，包括选择的管辖法院名称、地址等信息。
二、不可约定管辖的情况
专属管辖规定：
- 建设工程施工合同纠纷因其与不动产的紧密关联性，被纳入专属管辖范畴。根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释的规定，建设工程施工合同纠纷应由不动产所在地人民法院专属管辖。这意味着，无论当事人是否在合同中约定了管辖法院，该类纠纷均应由不动产所在地人民法院处理。
法律后果：
- 若当事人在建设工程施工合同中错误地约定了管辖法院，该约定将因违反专属管辖规定而无效。此时，纠纷仍应由不动产所在地人民法院处理。例如，如果双方在施工合同中约定由施工方所在地法院管辖，但该约定违反了专属管辖规定，那么该约定是无效的，纠纷应由不动产所在地法院管辖。
三、约定管辖的注意事项
了解法律规定：
- 当事人在签订建设工程合同时，应充分了解相关法律规定，特别是关于管辖问题的规定，以确保约定的管辖条款合法有效。
明确约定内容：
- 管辖条款应明确、具体，包括选择的管辖法院名称、地址等信息，以避免后续产生歧义或争议。例如，可以明确约定“因本合同引起的或与本合同有关的任何争议，双方应友好协商解决；协商不成的，应提交至[具体法院名称]法院诉讼解决”。
考虑实际情况：
- 在选择管辖法院时，应考虑双方当事人的实际情况和便利性，以及法院的专业性和公正性等因素。例如，如果双方当事人分别位于不同的城市，且合同履行地也位于另一个城市，那么在选择管辖法院时，应综合考虑这些因素，选择一个对双方都相对便利且具有专业性和公正性的法院。
总结来说，建设工程合同纠纷的管辖问题需要根据具体情况来判断。当事人在签订合同时应充分了解相关法律规定，并合理约定管辖条款，以确保在发生纠纷时能够迅速、有效地解决管辖问题。如果您在建设工程合同纠纷中遇到管辖问题或其他法律问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。