当您发现合伙人在合伙生意中做假账时，这确实是一个需要严肃对待的问题。根据相关法律法规和实务操作，以下是我为您提供的详细解答：
一、是否可以立案
刑事犯罪情形：
- 如果合伙人通过做假账，利用职务之便非法占有合伙财产，且数额较大，这可能构成职务侵占罪。
- 若合伙人以非法占有为目的，通过假账虚构事实或隐瞒真相，骗取其他合伙人的财物，且数额达到诈骗罪的立案标准，则构成诈骗罪。
- 在上述两种情况下，您可以向公安机关报警，公安机关会依法进行侦查，并根据调查结果决定是否立案。
一般民事纠纷：
- 如果做假账的行为未达到刑事犯罪的程度，如仅是一般的账目记录不准确或轻微的虚假记账，这通常属于合伙协议纠纷或民事侵权范畴。
- 在这种情况下，报警可能不是最佳选择，因为公安机关可能会建议当事人通过民事诉讼途径解决。
二、报警前的准备工作
收集证据：
- 尽可能收集所有与假账相关的证据，如账簿、凭证、交易记录、沟通记录（邮件、短信、微信等）以及可能的证人证言。
- 这些证据将有助于警方或法院更好地了解案件情况，并作出公正的判断。
咨询专业人士：
- 在报警前，您可以咨询专业的律师或会计师，了解具体的法律程序和维权途径。
- 他们将为您提供专业的建议和指导，帮助您更好地应对这一问题。
三、后续处理方式
刑事立案处理：
- 如果公安机关决定立案，他们会依法进行侦查，并根据调查结果对犯罪嫌疑人采取相应的法律措施，如刑事拘留、逮捕等。
- 您需要积极配合警方的调查工作，提供必要的协助和支持。
民事诉讼途径：
- 如果做假账的行为属于民事纠纷范畴，您可以依据合伙协议的约定，向法院提起诉讼，要求做假账的合伙人承担赔偿损失、返还财产等民事责任。
- 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的主张，并遵循法院的诉讼程序。
四、法律后果与处罚
- 如果做假账行为构成犯罪，合伙人将依法承担刑事责任，可能面临有期徒刑、拘役及罚金等处罚。
- 如果不构成犯罪但违反财政法规，合伙人可能面临行政处罚，如通报批评、罚款等。
- 无论是否构成犯罪，合伙人都需要承担因其做假账行为给其他合伙人或企业造成的经济损失赔偿责任。
五、预防与建议
- 为避免类似情况再次发生，建议您在合伙协议中明确约定各方的权利、义务及违约责任，特别是关于财务规范和审计的条款。
- 加强企业财务管理和监督机制，定期进行内部审计和财务培训，提高合伙人的财务意识和法律意识。
- 保持与专业律师的长期合作关系，以便在出现问题时能够迅速、有效地应对。
综上所述，当您发现合伙人在合伙生意中做假账时，应根据具体情况选择合适的处理方式。如果行为涉嫌刑事犯罪，应果断报警；如果仅为一般的民事纠纷，则可通过民事诉讼途径解决。无论选择哪种方式，都应先做好充分的准备工作，以确保自己的权益得到有效维护。