做假账骗取合伙人的钱，可能构成诈骗罪或职务侵占罪，具体取决于行为人的身份和行为的性质。以下是对这两种罪名的详细分析：
诈骗罪
定义与构成要件：
- 诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。
- 构成要件包括：主观上具有非法占有的目的；客观上实施了虚构事实或隐瞒真相的行为；骗取了数额较大的公私财物。
在本案中的应用：
- 如果行为人通过做假账的方式，虚构了合伙企业的财务状况或隐瞒了真实的财务状况，导致合伙人基于错误的认识而处分了财产（如投资、分红等），且行为人因此获得了非法利益，那么这种行为就可能构成诈骗罪。
法律后果：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
职务侵占罪
定义与构成要件：
- 职务侵占罪是指公司、企业或者其他单位的人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为。
- 构成要件包括：主体是公司、企业或者其他单位的人员；主观上具有非法占有的目的；客观上利用了职务上的便利；侵占了本单位数额较大的财物。
在本案中的应用：
- 如果行为人是合伙企业的管理人员或财务人员，利用其管理财务或负责做账的职务便利，通过做假账的方式将合伙企业的财物非法占为己有，且数额较大，那么这种行为就可能构成职务侵占罪。
法律后果：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百七十一条，公司、企业或者其他单位的工作人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金。
综合分析
- 行为人身份：如果行为人是合伙企业的普通合伙人或外部人员，通过做假账骗取合伙人的钱，更可能构成诈骗罪。如果行为人是合伙企业的管理人员或财务人员，利用职务便利做假账侵占财物，则更可能构成职务侵占罪。
- 行为性质：诈骗罪强调的是通过虚构事实或隐瞒真相的方式骗取财物，而职务侵占罪强调的是利用职务上的便利侵占财物。因此，在判断具体罪名时，需要综合考虑行为人的身份和行为的性质。
建议：
- 如果您或您身边的人遇到了类似的情况，建议立即收集相关证据，如假账记录、转账记录、聊天记录等，以便后续维权。
- 鉴于此类案件涉及复杂的法律关系和证据收集，建议您直接向我咨询，以便根据具体情况提供更详细的法律分析和建议。