确定事实用工关系，主要依据的是劳动者与用人单位之间实际存在的劳动行为以及相关的证据材料，即便没有签订书面的劳动合同，也可以从多个方面来综合判断和认定。以下是一些关键的要点和步骤，帮助您理解和确定事实用工关系：
一、事实用工关系的认定要件
根据《关于确立劳动关系有关事项的通知》的规定，用人单位招用劳动者未订立书面劳动合同，但同时具备下列情形的，劳动关系成立：
主体资格：用人单位和劳动者必须符合法律、法规规定的主体资格。这意味着用人单位必须是依法成立的法人或其他组织，而劳动者则必须达到法定劳动年龄，具备劳动能力。
劳动管理：用人单位依法制定的各项劳动规章制度必须适用于劳动者，劳动者需要接受用人单位的劳动管理，并从事用人单位安排的有报酬的劳动。这包括劳动者需要遵守用人单位的考勤制度、工作规范等，并按照用人单位的要求完成工作任务，同时获得相应的劳动报酬。
业务组成部分：劳动者提供的劳动必须是用人单位业务的组成部分。这意味着劳动者的工作内容必须与用人单位的经营范围、业务活动紧密相关，是用人单位实现其业务目标所不可或缺的一部分。
二、认定事实用工关系的参考凭证
在用人单位未与劳动者签订劳动合同的情况下，认定双方存在劳动关系时，可以参照下列凭证：
工资支付凭证或记录：如职工工资发放花名册、缴纳各项社会保险费的记录等。这些凭证能够证明劳动者从用人单位获得了劳动报酬，是劳动关系存在的重要证据。
身份证明证件：如用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件。这些证件能够证明劳动者与用人单位之间的关联关系，是认定劳动关系的重要依据。
招用记录：如劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录。这些记录能够证明劳动者曾经向用人单位申请过工作，并经过了用人单位的筛选和录用过程。
考勤记录：如用人单位的考勤表、打卡记录等。这些记录能够证明劳动者在用人单位的工作时间、出勤情况等，是认定劳动关系的重要参考。
其他劳动者的证言：如其他与劳动者在同一用人单位工作的同事的证言。这些证言能够证明劳动者与用人单位之间存在实际的劳动行为，是认定劳动关系的重要辅助证据。
三、实际案例分析
以布某的案例为例，虽然布某在多个乡镇兽医站工作多年，但并未与县畜牧局签订劳动合同。在认定布某与县畜牧局之间是否存在事实劳动关系时，法院从工作内容、时间、工资发放、隶属关系等多个方面进行了综合分析。最终，法院认为布某与县畜牧局之间不存在直接的行政隶属关系，畜牧局对布某没有考勤等管理，工资发放也并非根据布某的劳动量按月发放，而是来源于国家、自治区的补助及县财政投入。因此，法院认定布某与县畜牧局之间不存在事实劳动关系。
四、建议与总结
保留证据：对于劳动者而言，在未签订劳动合同的情况下，应尽可能保留与用人单位相关的证据材料，如工资支付凭证、身份证明证件、招用记录等，以便在需要时证明自己与用人单位之间存在事实劳动关系。
及时维权：如果劳动者认为自己的权益受到了侵害，如未获得劳动报酬、未享受社会保险待遇等，应及时向劳动人事争议仲裁委员会提起劳动仲裁或向法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
加强法律意识：用人单位和劳动者都应加强法律意识，遵守相关法律法规的规定，及时签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务，以避免不必要的劳动纠纷和法律风险。
综上所述，确定事实用工关系需要综合考虑多个方面的因素和证据材料。在未签订劳动合同的情况下，劳动者应尽可能保留相关证据材料，并及时维权以保护自己的合法权益。