不定时工作制下，原则上不存在加班费，但存在例外情形，具体分析如下：

1. 不定时工作制的基本特性
   不定时工作制是针对因生产特点、工作特殊需要或职责范围无法按标准工作时间衡量的岗位，经劳动行政部门审批后实行的弹性工时制度。其核心特征是不计算加班时间，即劳动者在保障完成工作任务的前提下，自行安排工作和休息时间，用人单位无需支付延时、休息日或法定节假日的加班费。

2. 例外情形：法定节假日工作的加班费
   根据《工资支付暂行规定》第十三条，实行不定时工作制的劳动者，在法定节假日被安排工作的，用人单位需支付不低于工资300%的加班费。例如，司机在国庆节被安排出车，即使其平时采用不定时工时制，仍可主张该日加班费。

3. 地方性规定的补充
   部分地区对不定时工作制的加班费有细化规定。例如：

   • 上海：不定时工作制劳动者在法定节假日工作的，按300%支付加班费；其他时间（如延时或休息日）不支付。
   • 深圳：明确不定时工作制不适用加班费规定，但法定节假日除外。
   • 北京：原则上无加班费，但需确保劳动者每周至少一天休息日。

建议操作步骤：

1. 核查审批文件：确认用人单位是否已就岗位申请不定时工作制并获劳动行政部门批准。
2. 区分工作性质：若工作属于法定节假日安排，直接主张300%工资；若为其他时间，需结合地方规定判断。
3. 保留证据：保存考勤记录、工作安排通知、工资条等证据，以备维权时使用。

风险提示：若用人单位未依法审批不定时工作制，或强制要求劳动者在法定节假日工作且未支付加班费，可能面临劳动监察处罚及劳动者主张加班费的诉讼风险。如有具体案例或地方政策疑问，可进一步提供细节，我将结合实务经验为您分析。