在处理“借条个人签字是否可以起诉对方配偶”这一问题时，我们首先要明确的是，这关键取决于该债务是否能被认定为夫妻共同债务。以下是对此问题的详细解答：
一、核心判断标准：夫妻共同债务的认定
共同意思表示：
- 如果借条上有夫妻双方的共同签字，或者一方签字后另一方通过书面、口头等形式明确表示追认，那么该债务显然属于夫妻共同债务，债权人可以起诉夫妻双方。
家庭日常生活需要：
- 即便借条只有一方签字，但如果借款是用于家庭日常生活需要，如购买家庭生活用品、支付子女教育费、医疗费用等，那么该债务也应被视为夫妻共同债务。
夫妻共同生产经营：
- 如果借款是用于夫妻共同经营的生意或项目，即使只有一方签字，该债务同样应被认定为夫妻共同债务。
二、可起诉夫妻双方的情形
- 债务用于夫妻共同生活或经营：如上述所述，当借款明确用于夫妻共同生活或经营时，债权人可以起诉夫妻双方。
- 另一方事后追认：即使借条只有一方签字，但如果另一方事后通过某种形式表示愿意共同承担该债务，那么债权人同样可以起诉夫妻双方。
三、只能起诉签字一方的情形
- 个人债务：如果借款明确用于个人消费、投资或违法活动，且未得到另一方的追认或共同参与，那么该债务应被视为签字一方的个人债务，债权人只能起诉签字方。
- 夫妻双方有特别约定：如果夫妻双方在婚姻关系存续期间对财产和债务有明确约定，且该约定不违反法律法规，同时债权人知情该约定，那么按照约定执行，债权人不能起诉非签字方的配偶。
四、债权人的举证责任
- 在起诉过程中，债权人需要承担举证责任，证明借款属于夫妻共同债务。这包括提供借款用途的证据、夫妻双方经济状况的证据以及生活习惯等相关证据。
- 保留好借条、转账记录、聊天记录等关键证据，以确保借款事实和借款用途得以证明。
五、建议与注意事项
- 了解借款用途：在出借前，债权人应充分了解借款的用途，以判断该债务是否可能构成夫妻共同债务。
- 咨询专业律师：在处理此类纠纷时，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助，确保自身权益得到有效保护。
- 注意诉讼时效：确保在法定期限内提起诉讼，以免丧失诉讼权利。
综上所述，借条个人签字在一定条件下可以起诉对方配偶，关键在于证明该借款是否属于夫妻共同债务。债权人应仔细收集证据，并了解相关法律法规，以维护自身合法权益。