遇到老人故意找茬讹人的情况，首先不要慌张，保持冷静和理智是关键。以下是从不同角度给出的法律分析和建议：

1. 收集证据：

   • 在面对此类情况时，务必第一时间收集并保存所有可能的证据。这包括但不限于现场照片、视频、目击者证言、录音等。证据是证明你清白和对方讹诈行为的关键。
   • 如果可能，尽量让目击者留下联系方式，以便后续需要时能够联系他们作证。

2. 报警处理：

   • 不要因为对方是老人就选择忍气吞声。如果对方的行为明显构成讹诈或敲诈勒索，应立即向公安机关报案。
   • 警方会进行调查，并根据调查结果采取相应的法律措施。如果对方的行为构成犯罪，如敲诈勒索罪，他们可能会面临刑事处罚。

3. 法律维权：

   • 如果对方的行为给你造成了经济损失或名誉损害，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 可以向法院提起民事诉讼，要求对方赔偿你的经济损失和精神损害抚慰金。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明对方的行为和你的损失之间的因果关系。

4. 应对策略：

   • 在与对方交涉时，保持冷静和礼貌，避免情绪化的回应。尽量用事实和证据来说话，不要陷入无谓的争吵。
   • 如果对方提出不合理的要求或威胁，不要轻易妥协。可以明确告知对方，你会通过法律途径来解决问题，并建议他们咨询专业律师或法律机构。

5. 预防措施：

   • 在日常生活中，尽量保持警惕，避免与可能产生纠纷的人发生接触。如果必须接触，尽量在公共场合或有监控的地方进行。
   • 可以考虑安装一些安全设备，如摄像头、报警器等，以便在发生纠纷时能够及时提供证据。

法律背景与后果：

• 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，敲诈勒索公私财物，数额较大或者多次敲诈勒索的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。这意味着，如果对方的行为构成敲诈勒索罪，他们可能会面临刑事处罚。
• 在民事诉讼方面，如果对方的行为给你造成了损失，你有权要求对方进行赔偿。法院会根据双方提供的证据和法律规定来判决赔偿金额。

最后建议：

• 面对此类情况，不要选择沉默或忍气吞声。及时收集证据、报警处理并通过法律途径来维护自己的权益是明智之举。
• 如果你对此类情况感到困惑或无助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。