雇车拉货出意外，责任归属需根据双方之间的法律关系（雇佣关系或运输合同关系）以及具体事故情况来综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、雇佣关系下的责任承担
司机因劳务造成他人损害：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十二条，若司机在提供劳务过程中造成他人损害，由接受劳务一方（即货主或雇主）承担侵权责任。若司机存在故意或重大过失，货主或雇主在赔偿后可向司机追偿。
司机因劳务自己受到损害：
- 同样依据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十二条，司机因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。例如，若货主提供的场地存在安全隐患导致司机受伤，货主需承担相应责任；若司机操作不当导致受伤，则需自行承担部分责任。
二、运输合同关系下的责任承担
造成他人损害：
- 在运输合同关系中，车主作为承运人，对车辆运行有实际控制权。若因交通事故等导致第三方损失，通常由车主承担赔偿责任。但若能证明损失是由不可抗力、货物自然性质或托运人、收货人过错造成的，车主可免责。
货物损失：
- 根据《中华人民共和国民法典》第八百三十二条，承运人对运输过程中货物的毁损、灭失承担赔偿责任。但同样，若能证明货物的毁损、灭失是因不可抗力、货物本身的自然性质或者合理损耗以及托运人、收货人的过错造成的，承运人不承担赔偿责任。
三、其他影响因素
合同约定：
- 雇佣双方或运输合同双方明确的合同条款将直接影响责任判定。因此，建议双方在合同中详细约定责任和义务，以减少争议。
事故原因：
- 分析意外发生的具体原因，如司机过失、车辆故障或外部因素等，有助于确定责任方。例如，若事故是由司机疲劳驾驶导致的，司机通常需承担主要责任；若事故是由车辆故障导致的，且车辆由雇主提供，则雇主可能需承担相应责任。
保险情况：
- 车辆是否购买相关保险对责任承担有重要影响。保险公司可能根据保险合同承担相应赔偿责任，从而减轻司机和雇主的经济负担。
四、实际操作建议
及时报警并保护现场：
- 发生意外后，应立即报警并保护现场，以便获取交通事故责任认定书或其他相关证据。
联系保险公司：
- 若车辆已购买保险，应及时通知保险公司进行理赔处理。
咨询并寻求法律帮助：
- 在处理复杂责任划分和赔偿事宜时，建议直接向我咨询，以获取准确的法律建议和帮助。
总结：雇车拉货出意外的责任承担需综合考虑多种因素，包括法律关系、合同约定、事故原因及保险情况等。通过明确各方责任和义务，可以有效减少纠纷并保障双方的合法权益。若您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。