运输牛没有检疫证，将会面临相应的行政处罚，具体处罚措施依据违法情节的严重程度而定。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

一、法律依据

根据《中华人民共和国动物防疫法》的相关规定，屠宰、经营、运输以及参加展览、演出和比赛的动物，应当附有检疫证明；经营和运输的动物产品，应当附有检疫证明、检疫标志。对于未附有检疫证明的动物或动物产品，动物卫生监督机构有权进行查处，并依法给予处罚。

二、处罚措施

1. 一般情节：

   • 如果运输的牛未附有检疫证明，但数量较少、情节较轻，且未造成严重后果的，动物卫生监督机构通常会责令改正，并处以罚款。罚款的数额根据违法情节的严重程度和当地的具体规定而定，但一般会在一定范围内浮动，具体罚款数额可能依据地方性法规或规章确定，例如可能处以运输费用一倍以上三倍以下罚款。

2. 严重情节：

   • 如果运输的牛数量较多、情节严重，或者已经造成了动物疫病的传播等严重后果的，除了罚款外，还可能面临更严厉的处罚，如没收违法所得、没收用于违法运输的工具和设备等。
   • 在某些极端情况下，如果运输的牛被证实携带严重传染病，且对公共卫生安全构成严重威胁的，相关责任人还可能面临刑事责任的追究。

三、实际案例与启示

在实际操作中，因运输动物未附有检疫证明而被处罚的案例并不罕见。这些案例通常都涉及到了动物卫生监督机构的严格执法和处罚措施的落实。因此，作为运输者或经营者，应当严格遵守相关法律法规的规定，确保运输的动物或动物产品附有有效的检疫证明和检疫标志。

四、建议与措施

1. 加强法律法规学习：

   • 运输者或经营者应当加强对《中华人民共和国动物防疫法》等相关法律法规的学习和理解，确保自己的经营活动符合法律要求。

2. 完善检疫证明管理：

   • 在运输动物或动物产品前，应当确保已经取得了有效的检疫证明和检疫标志，并妥善保管以备查验。

3. 积极配合执法检查：

   • 在遇到动物卫生监督机构的执法检查时，应当积极配合并提供相关证明材料，以避免不必要的法律纠纷和处罚。

如果您在运输动物或动物产品过程中遇到了相关法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况和当地法律法规的规定，为您提供专业、全面的法律建议和帮助。