当超市倒闭且拖欠员工工资时，员工确实面临一定的困境，但仍有多种合法途径可以维护自己的权益。以下是一个详细且有条理的指南，帮助您了解并有效运用法律手段来追讨被拖欠的工资：
一、了解公司倒闭状况与资产信息
首先，您需要确认超市倒闭的具体原因和现状，比如是破产、解散还是其他原因。同时，尽可能掌握超市的资产信息，包括固定资产、存货、应收账款等，这些信息在后续的工资追讨中可能会起到关键作用。
二、优先尝试与公司协商
- 与管理层沟通：尝试与超市的管理层或负责人进行沟通，了解公司的财务状况和工资支付计划。在沟通时，保持冷静和理性，争取通过友好协商解决问题。
- 涉及第三方协商：如果超市有投资方或正在被收购，您可以与这些相关方进行协商，要求他们在处理超市资产时优先考虑支付员工工资。
三、向劳动监察部门投诉
如果协商无果，您应向当地劳动监察部门投诉超市拖欠工资的行为。在投诉时，提交劳动合同、考勤记录、工资条等证据，以证明您的劳动关系和工资数额。劳动监察部门有权责令超市限期支付工资，并对违法行为进行查处。
四、申请劳动仲裁
- 准备材料：收集劳动合同、工资条、银行流水、考勤记录等证明材料，这些材料将作为您申请劳动仲裁的依据。
- 提出仲裁请求：向当地劳动争议仲裁委员会提出申请，明确要求超市支付拖欠的工资及可能的经济补偿或赔偿金。仲裁委员会将依据双方证据和相关法律法规进行裁决。
五、参与破产清算程序（如适用）
如果超市已进入破产清算程序，您应及时向破产管理人申报债权。在破产财产分配中，员工工资属于优先受偿范围。您需要提供证据证明自己的工资债权数额，并参与破产财产分配。
六、提起诉讼与寻求法律援助
- 提起诉讼：如果您对劳动仲裁结果不满意，可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。法院将对案件进行全面审查，并作出判决。
- 法律援助：如果您经济困难或对法律程序不熟悉，可以向当地法律援助机构申请免费法律咨询和代理服务。这将帮助您更好地维护自己的权益。
七、关注资产分配与经济补偿
- 资产分配：在超市清算过程中，您应关注剩余资产的分配情况，防止恶意转移资产等行为。如果发现超市有转移资产的行为，您可以及时向相关部门举报。
- 经济补偿：根据《劳动法》及相关法规，超市倒闭时员工有权获得经济补偿。经济补偿按工作年限计算，每满一年支付一个月工资，六个月以上不满一年的按一年计算，不满六个月的支付半个月工资。
注意事项：
- 在整个维权过程中，请保持冷静和理性，避免采取过激行为。
- 及时关注相关法律法规和政策的变化，以便更好地维护自己的权益。
- 在每个维权阶段都要注意保留好相关证据和材料，以备不时之需。
综上所述，面对超市倒闭拖欠工资的情况，您应积极采取行动，从与公司协商到向劳动监察部门投诉，再到申请劳动仲裁、参与破产清算程序（如适用），直至提起诉讼和寻求法律援助。每一步都需保留好相关证据，以确保自己的合法权益得到有效维护。