结论：发了辞职邮件后又不想辞职了，能否撤回或视为未发生，主要取决于邮件是否已被公司接收、公司是否已开始处理辞职事宜以及双方的具体沟通情况。以下从不同角度为你详细分析：
一、邮件未被公司接收或未开始处理辞职事宜
及时撤回：如果辞职邮件尚未被公司接收，或者公司虽然收到了邮件但尚未开始处理辞职相关事宜（如安排工作交接、计算工资等），你可以尝试通过电话、短信或其他即时通讯方式立即与公司沟通，说明情况并撤回辞职申请。在这种情况下，由于公司尚未采取任何实质性行动，你的撤回申请通常会被接受。
书面确认：为了确保撤回的有效性，建议你在与公司口头沟通后，再发送一封书面邮件或信件，明确表达撤回辞职申请的意愿，并保留好相关证据（如邮件发送记录、短信截图等）。
二、邮件已被公司接收且已开始处理辞职事宜
与公司协商：如果辞职邮件已被公司接收，并且公司已经开始处理辞职相关事宜，此时撤回辞职申请可能会比较困难。但你可以尝试与公司进行协商，说明你改变主意的原因，并请求公司允许你继续留在原岗位工作。公司可能会根据你的具体情况、工作表现以及公司需求等因素，考虑是否接受你的撤回申请。
法律后果：如果公司不同意撤回辞职申请，并且你也没有其他合法理由（如公司存在违法行为等）来支持你继续留在原岗位工作，那么你可能需要按照辞职邮件中的约定或公司规定办理离职手续。在这种情况下，你可能会面临失去工作、需要寻找新工作等法律后果。
三、特殊情况下的处理
邮件内容不明确：如果你的辞职邮件内容表述模糊、不明确，或者存在歧义，导致公司无法准确理解你的真实意图，你可以尝试与公司沟通，解释邮件的真实含义，并表达你希望继续留在原岗位工作的意愿。在这种情况下，公司可能会根据你的解释和实际情况，重新考虑是否接受你的撤回申请。
公司存在违法行为：如果你发现公司在你提出辞职后存在违法行为（如拖欠工资、未缴纳社会保险等），你可以以此为由向公司提出异议，并要求公司纠正违法行为。如果公司拒绝纠正或无法纠正，你可以考虑向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。在这种情况下，你撤回辞职申请的请求可能会得到更多的支持和理解。
建议：为了避免类似情况的发生，建议你在提出辞职前慎重考虑，并确保自己的决定是经过深思熟虑的。如果你确实需要撤回辞职申请，请尽快与公司沟通，并尽可能提供充分的理由和证据来支持你的请求。同时，你也可以咨询我，获取更具体的法律建议和指导。