当职工达到退休年龄后，单位是否能继续留用该职工是一个涉及多方面因素的问题。以下是对这一问题的详细解答：

一、法律关系的变化

首先，需要明确的是，员工达到法定退休年龄后，其与单位之间的劳动合同自动终止，双方的关系从劳动关系转变为劳务关系。这一转变意味着双方的权利和义务也会随之发生变化。在劳务关系中，双方的权利和义务主要基于双方的约定，而不再像劳动关系那样受到劳动法的严格约束。

二、留用的可能性与条件

1. 法律法规层面：从法律角度来看，并没有明确规定退休年龄员工不能继续被单位留用。因此，在合法合规的前提下，单位可以根据自身需求和员工意愿，选择继续留用退休年龄员工。

2. 企业政策与员工意愿：单位在考虑是否留用退休年龄员工时，需要充分考虑自身的经营状况、人力资源需求以及员工的实际情况和意愿。如果员工希望继续工作，且身体状况和工作能力都允许，那么单位可以与其签订劳务协议，明确双方的权利和义务。

3. 公积金缴纳问题：对于达到退休年龄但仍在单位工作的职工，一般情况下不可以继续缴纳公积金。然而，在特定情况下，如单位返聘且有明确劳动关系或符合当地特定条件并以灵活就业人员身份，可能可以继续缴存。但具体能否继续缴纳需依据当地住房公积金管理部门的规定。

三、留用协议的管理与保障

为了确保双方权益，单位在与留用员工签订劳务协议时，应明确以下内容：

• 工作内容与职责
• 工作时间与地点
• 劳务报酬与支付方式
• 福利待遇（需双方协商确定）
• 解除与终止条款（包括条件、通知方式及经济补偿）

此外，尽管为劳务关系，单位仍需提供必要的劳动安全保障措施，确保员工的人身安全与健康。

四、实际操作建议

1. 提前沟通：与即将退休的员工进行提前沟通，了解其意愿和期望，为后续决策提供依据。
2. 制定政策：结合单位实际情况，制定灵活的退休和留用政策，确保合法合规且满足员工需求。
3. 规范管理：加强留用员工的日常管理，确保工作安排合理、薪酬待遇公平、权益保障到位。
4. 关注健康：定期关注留用员工的身体健康状况，提供必要的健康检查和支持措施。

综上所述，退休年龄员工继续留用是一个需要综合考虑多方面因素的问题。单位在遵守法律法规的前提下，应充分考虑员工意愿和企业实际需求，制定合适的政策和管理措施，以实现企业与员工的共同发展。