非全日制用工双方当事人既可以选择订立口头协议，也可以签订书面劳动合同。不过，从保障双方权益，特别是劳动者权益的角度出发，建议优先选择签订书面劳动合同。以下是对这一问题的详细分析：
一、合同形式的选择
口头协议：
- 灵活性：非全日制用工以其临时性、灵活性的特点著称，法律允许双方当事人以口头形式自由约定相关权利义务，这降低了双方的交易成本，适应了非全日制用工的灵活性需求。
- 风险：然而，口头协议存在证据留存难的问题，一旦发生纠纷，劳动者可能面临举证困难的情况。
书面合同：
- 明确性：签订书面劳动合同能够更明确地规定双方的权利和义务，为可能发生的纠纷提供有力证据。
- 保障权益：书面合同有助于保护劳动者的合法权益，确保劳动者在用工过程中享有应有的待遇和保障。
二、书面合同的内容要点
如果选择签订书面劳动合同，合同内容应至少包含以下必备条款：
- 双方基本信息：包括用人单位的名称、住所、法定代表人或主要负责人，以及劳动者的姓名、住址和身份证件号码。
- 工作内容和工作地点：详细描述工作任务、职责范围和工作地点。
- 工作时间和休息休假：
- 非全日制用工一般以小时计酬，劳动者在同一用人单位平均每日工作时间不超过4小时，每周工作时间累计不超过24小时。
- 合同中应明确具体的工作时段、排班安排及休息权益。
- 劳动报酬：
- 明确小时计酬标准，且不得低于当地最低小时工资标准。
- 支付周期最长不得超过15日，并明确支付日期和方式。
- 社会保险：合同中应明确双方在社会保险方面的权利和义务，特别是工伤保险的缴纳。
- 劳动保护、劳动条件和职业危害防护：提供必要的劳动保护用品和条件，保障劳动者安全与健康。
三、特殊规定与注意事项
- 禁止约定试用期：非全日制用工不得约定试用期，无论工作期限长短。
- 合同终止与解除：
- 双方可以随时通知对方终止用工，且用人单位无需支付经济补偿。
- 但应按照实际工作时间足额支付劳动报酬。
- 多重劳动关系：从事非全日制用工的劳动者可以与一个或一个以上用人单位订立劳动合同，但后订立的劳动合同不得影响先订立的劳动合同的履行。
四、实际操作建议
考虑到非全日制用工的灵活性及可能带来的法律风险，建议双方在建立劳动关系时优先考虑签订书面劳动合同。书面合同应明确双方的权利义务、工作时间、劳动报酬等关键条款，以确保劳动者的合法权益得到有效保护，并减少未来可能产生的纠纷。
总结：非全日制用工在合同形式上具有灵活性，既可订立口头协议也可签订书面劳动合同。然而，为保障双方权益特别是劳动者权益，建议优先选择签订书面劳动合同，并在合同中明确各项关键条款。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。