结论：车行是否有权利卖你的车，主要取决于你们之间签订的车辆抵押合同内容以及是否遵循了法定程序。如果合同中未明确约定处置权或未经法定程序，车行无权擅自卖车；若合同中有相关约定且遵循了法定程序，则车行可能有权卖车。

详细分析：

1. 合同未约定处置权的情况：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果在车辆抵押合同中并未明确约定，当你无法按时支付利息或偿还借款时，车行有权直接变卖你的车辆，那么车行是没有权利自行卖车的。抵押权人（车行）在债务履行期限届满前，不能与抵押人（你）约定债务人不履行到期债务时抵押财产归债权人所有，而只能依法就抵押财产优先受偿。这意味着，车行不能直接通过卖车来收回借款，而需要通过法律途径，如向法院起诉，获得生效判决后，再通过法院执行程序来处置车辆。

2. 合同约定但未经过法定程序的情况：

   • 即使合同中约定了在特定情况下车行有权处置抵押物，但如果没有经过法定程序，车行也不能直接卖车。法定程序通常包括与你协商、向人民法院提起诉讼并获得生效的法律文书，然后通过法院强制执行程序来处置抵押车辆，如拍卖等，将所得款项用于偿还债务。如果车行未经这些程序擅自卖车，可能构成违法行为，你需要承担的法律责任会相应减轻，甚至可以追究车行的法律责任。

3. 合同约定且经过法定程序的情况：

   • 如果抵押合同中包含了明确的条款，约定若你到期不能偿还债务，车行有权通过合法途径处置车辆以实现债权，并且车行后续也按照法律规定的程序（如向法院起诉并获得执行依据后进行拍卖）来处置车辆，那么这种情况下车行卖车是符合法律规定的。但需要注意的是，即使在这种情况下，车行也不能直接占有并卖车，而是需要通过法律程序来执行。

4. 维护自身权益的建议：

   • 如果车行在没有合法依据的情况下擅自卖了你的车，你可以要求车行承担相应的法律责任，如赔偿损失等。首先尝试与车行进行协商，看是否能够达成和解；若协商不成，可通过向人民法院提起诉讼来维护自己的合法权益。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明车行的违法行为以及你因此遭受的损失。

5. 预防措施与建议：

   • 在签订车辆抵押合同时，务必仔细阅读合同条款，确保了解并同意其中的所有内容。特别是关于抵押物处置权的条款，要明确在何种情况下车行有权处置车辆以及处置的方式和程序。
   • 如果目前确实面临还款困难，应尽快与车行沟通并寻求解决办法，如协商延期还款、调整还款计划等。以避免不必要的法律纠纷和财产损失。

综上所述，车行是否有权利卖你的车取决于合同内容和是否遵循了法定程序。在任何情况下，都应尽量通过协商和法律途径解决争议，以维护自身的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。