商家未告知消费者知情权，属于侵犯消费者知情权的行为，消费者有权要求商家承担相应的法律责任，具体处理方式如下：

1. 与商家协商：

   • 消费者在发现商家未履行告知义务时，首先可以尝试与商家进行友好协商，明确指出商家未告知的具体事项，并要求商家立即进行补救，如提供详细的产品信息、服务内容等。
   • 协商过程中，消费者可以保留好相关证据，如购物凭证、产品说明书、沟通记录等，以便在后续维权过程中使用。

2. 向消费者协会投诉：

   • 如果协商无果，消费者可以向当地的消费者协会进行投诉。消费者协会是依法成立的对商品和服务进行社会监督的保护消费者合法权益的社会组织，他们会为消费者提供咨询、调解等服务。
   • 投诉时，消费者需要提供详细的投诉材料，包括投诉事实、理由、相关证据等，以便消费者协会能够准确了解情况并进行处理。

3. 向有关行政部门申诉：

   • 除了向消费者协会投诉外，消费者还可以向有关行政部门进行申诉。根据具体情况，消费者可以选择向工商行政管理部门、质量技术监督部门、食品药品监督管理部门等投诉。
   • 行政部门在接到申诉后，会依法进行调查处理，并可能对商家进行行政处罚，如罚款、责令改正等。

4. 提起诉讼：

   • 如果以上途径均无法解决问题，消费者还可以选择向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，消费者需要提供充分的证据证明商家未履行告知义务，并要求商家承担相应的法律责任，如赔偿损失、赔礼道歉等。
   • 提起诉讼前，消费者可以咨询专业律师，了解诉讼流程和注意事项，以便更好地维护自己的合法权益。

在处理此类问题时，消费者还需要注意以下几点：

• 保留好相关证据：无论是与商家协商、向消费者协会投诉还是向行政部门申诉，消费者都需要提供充分的证据来证明商家未履行告知义务。因此，在购物或接受服务过程中，消费者应保留好相关凭证和记录。
• 了解相关法律法规：消费者应了解《消费者权益保护法》等相关法律法规中关于消费者知情权的规定，以便在维权过程中能够准确引用法律条款，提高维权效率。
• 及时维权：一旦发现商家未履行告知义务，消费者应及时采取措施进行维权，避免因时间拖延而导致证据丢失或维权难度增加。