建筑工人60岁以上是否受劳动法保护，需分情况讨论：

1. 若60岁以上建筑工人已享受养老保险待遇或领取退休金：

   • 法律关系认定：根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》第三十二条，此时与用人单位的关系按劳务关系处理，不受《劳动法》和《劳动合同法》保护。
   • 权利义务：双方权利义务由《民法典》合同编调整，例如工资支付、工伤赔偿等需通过民事诉讼解决，无法主张经济补偿金、双倍工资等劳动法权益。

2. 若60岁以上建筑工人未享受养老保险待遇且未领取退休金：

   • 法律关系认定：仍可能被认定为劳动关系，受《劳动法》和《劳动合同法》保护。但需结合具体证据（如工作年限、工资发放记录等）判断。
   • 特殊情形：若达到法定退休年龄但未办理退休手续，且继续在原单位工作，部分地区法院可能支持按劳动关系处理（需参考地方司法实践）。

关键风险提示：

• 工伤认定难题：即使按劳动关系处理，60岁以上工人因超过法定退休年龄，可能面临工伤认定障碍。部分地区要求提供“未享受养老保险待遇”证明，否则按人身损害赔偿处理（赔偿标准低于工伤）。
• 证据保留建议：无论是否享受养老保险，均需保留工资条、工作证、考勤记录等证据，以备维权时证明劳动关系或劳务关系。

行动建议：

1. 若已享受养老保险：签订书面劳务合同，明确工作内容、报酬、安全责任等条款，避免口头约定。
2. 若未享受养老保险：要求用人单位补缴社保（若未达退休年龄），或协商签订劳动合同以保障权益。
3. 发生纠纷时：优先通过劳动监察部门投诉（如按劳动关系处理），或直接向法院起诉（如按劳务关系处理）。

如有进一步细节（如是否签订合同、是否缴纳社保等），可向我补充说明，我会结合具体情形提供更精准的建议。