公司破产后，离职员工可以通过以下途径要回工资：

1. 向破产管理人申报债权
   根据《企业破产法》第四十八条，员工工资属于破产债权，离职员工应在法院指定的债权申报期限内，向破产管理人提交劳动合同、工资条、考勤记录等证明材料，申报工资债权。管理人审核后，会将债权列入清单供债权人会议核查。这是最直接且优先受偿的途径（工资债权在破产财产分配中通常优先于普通债权）。

2. 参与债权人会议，监督分配方案
   员工作为债权人，有权参加债权人会议，对管理人制定的破产财产分配方案提出意见。若发现分配方案损害工资债权（如未优先清偿），可依据《企业破产法》第六十四条提出异议，要求管理人调整方案。

3. 申请劳动仲裁（若破产程序前未解决）
   若公司破产前已拖欠工资，且员工未及时申请仲裁，仍可在破产程序中补充申报债权。但需注意：若破产程序已终结，可能面临无法受偿的风险。因此，建议优先在破产程序中申报债权，而非单独申请仲裁。

4. 关注破产财产分配顺序
   根据《企业破产法》第一百一十三条，破产财产优先清偿破产费用和共益债务后，按以下顺序分配：

   • 第一顺序：员工工资、医疗/伤残补助、抚恤费用，以及应划入个人账户的基本养老保险/医疗保险费用，还有法律规定的补偿金；
     
   • 第二顺序：社保费用和税款；
     
   • 第三顺序：普通债权。
     若破产财产不足以清偿所有工资债权，按比例分配。因此，员工需及时申报以争取受偿机会。

温馨提示：

• 保留好劳动合同、工资条、银行流水等证据，以便申报债权时使用。
  
• 若对破产程序或债权申报有疑问，可直接向我咨询，我会结合具体案情为您分析。