当老板申请破产且拖欠员工工资时，您可以通过以下详细且具有深度的途径来维护自己的合法权益：

一、了解法律保障

首先，您需要明确自己享有的法律权益。根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠。同时，《中华人民共和国企业破产法》第一百一十三条也明确规定，在破产财产分配中，破产人所欠职工的工资和医疗、伤残补助、抚恤费用等，属于优先受偿的债权。这意味着，即使企业破产，您的工资也应作为优先债权进行清偿。

二、采取具体行动步骤

1. 及时申报债权：

   • 在得知公司破产消息后，您应在法院规定的期限内（通常为公告之日起30日至3个月）向破产管理人申报工资债权。
   • 提交相关证据材料，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以证明工资被拖欠的事实和金额。这些证据是您维权的关键，务必妥善保管。

2. 参与债权人会议：

   • 作为债权人之一，您有权参加债权人会议，了解破产清算的进展情况和分配方案。
   • 在会议上，您可以提出自己的意见和建议，争取最大限度的权益保护。例如，您可以关注破产财产的分配顺序，确保工资债权得到优先清偿。

3. 与用人单位协商或向劳动监察部门投诉：

   • 在破产清算前，您可以尝试与破产企业的管理人或相关负责人进行沟通，了解拖欠工资的具体原因和解决方案。双方可以协商制定还款计划，明确还款时间和方式。
   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动保障监察机构（如人力资源和社会保障局）投诉。劳动监察部门会依法对用人单位进行调查处理，并责令其支付拖欠的工资。

4. 申请劳动仲裁或提起诉讼：

   • 如果劳动监察部门的处理结果不满意，或者用人单位不履行支付义务，您可以向劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请，要求用人单位支付拖欠的工资及相应的经济补偿。
   • 如果劳动仲裁结果仍不满意，或者用人单位不履行仲裁裁决，您可以向人民法院提起诉讼。法院将依法审理案件，并作出判决。如果判决支持您的请求，用人单位必须按照判决履行支付义务。

5. 寻求法律援助：

   • 如果您在经济上困难，无法承担律师费用，可以向当地的法律援助机构申请法律援助。法律援助机构会指派专业律师为您提供免费的法律服务，帮助您维护自己的合法权益。

三、注意事项

• 保留证据：务必妥善保管好与公司签订的劳动合同、工资条、考勤记录等证据材料。这些证据在维权过程中至关重要，能够为您提供有力的支持。
• 及时行动：一旦发现公司存在拖欠工资的情况，应立即采取行动维护自己的权益。避免错过最佳维权时机，导致自己的权益受到更大损害。
• 理性维权：在维权过程中要保持冷静和理性，通过合法途径解决问题。避免采取过激行为导致不必要的麻烦和法律责任。

综上所述，当老板申请破产且拖欠员工工资时，您可以通过了解法律保障、采取具体行动步骤和注意事项来维护自己的合法权益。希望这些建议能够对您有所帮助。