结论：司机因老板不给开支而扣车，这一行为在法律上通常是不被允许的，可能构成违法行为。

分析：

1. 从劳动法的角度：

   • 司机与老板之间构成劳动关系，老板有义务按时足额支付司机的工资。如果老板拖欠工资，司机有权通过合法途径维护自己的权益，如向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等。
   • 然而，扣车并不是合法的维权手段。司机不能因为老板拖欠工资就擅自扣留老板的车辆，这种行为可能侵犯老板的财产权，构成违法行为。

2. 从物权法的角度：

   • 车辆作为老板的财产，其所有权受法律保护。司机未经老板同意，擅自扣留车辆，是对老板财产权的侵犯。
   • 根据物权法的相关规定，任何单位和个人不得非法侵占、哄抢、私分、截留、破坏他人的财产。司机扣车行为显然违反了这一规定。

3. 可能的法律后果：

   • 如果司机扣车行为被认定为违法，司机可能需要承担民事责任，如赔偿老板因扣车而遭受的损失。
   • 在某些情况下，如果扣车行为情节严重，司机还可能面临行政处罚或刑事责任。例如，如果扣车行为被认定为寻衅滋事或敲诈勒索等犯罪行为，司机可能会受到刑事处罚。

建议：

• 合法维权：司机应该通过合法途径来维护自己的权益，如向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等。这些途径都是法律规定的维权方式，能够更有效地保护司机的合法权益。
• 避免违法行为：司机在维权过程中应该保持冷静和理性，避免采取过激或违法的行为。扣车不仅不能解决问题，还可能让司机陷入更大的麻烦。
• 咨询专业律师：如果司机对维权过程或法律条款有疑问，可以咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。

总结：司机因老板不给开支而扣车是不被法律允许的，可能构成违法行为。司机应该通过合法途径来维护自己的权益，并避免采取过激或违法的行为。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。