离退休不到三年的员工，企业并非绝对不能辞退，但辞退需符合法定条件并遵循相应程序。以下从不同角度为您详细分析：

一、可以辞退的法定情形

根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关法律法规，企业在以下情形下可以辞退离退休不到三年的员工：

1. 协商一致解除劳动合同：企业与员工双方协商一致，同意解除劳动合同。这是最直接且无争议的方式，双方通过友好协商达成一致，即可解除劳动关系。

2. 劳动者存在过错：

   • 在试用期间被证明不符合录用条件的；
   • 严重违反用人单位的规章制度的；
   • 严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的；
   • 劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的；
   • 以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使用人单位在违背真实意思的情况下订立或者变更劳动合同的；
   • 被依法追究刑事责任的。

若员工存在上述过错情形，企业有权依法解除劳动合同，不受离退休时间限制。

1. 无过失性辞退（但需支付经济补偿金）：
   • 劳动者患病或者非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作，也不能从事由用人单位另行安排的工作的；
   • 劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的；
   • 劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行，经用人单位与劳动者协商，未能就变更劳动合同内容达成协议的。

但需注意，对于在本单位连续工作满十五年，且距法定退休年龄不足五年的员工，企业不得依据此条款解除劳动合同。不过，若员工不符合“在本单位连续工作满十五年”这一条件，企业仍可依法进行无过失性辞退。

1. 经济性裁员：
   • 企业依照破产法规定进行重整的；
   • 生产经营发生严重困难的；
   • 企业转产、重大技术革新或者经营方式调整，经变更劳动合同后，仍需裁减人员的；
   • 其他因劳动合同订立时所依据的客观经济情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行的。

同样，对于在本单位连续工作满十五年，且距法定退休年龄不足五年的员工，企业不得依据经济性裁员的规定解除劳动合同。但若员工不符合这一条件，企业仍可依法进行经济性裁员。

二、不得随意辞退的情形

对于在本单位连续工作满十五年，且距法定退休年龄不足五年的员工，企业不得依据《劳动合同法》第四十条（即无过失性辞退）和第四十一条（即经济性裁员）的规定解除劳动合同。这一规定旨在保护长期为企业服务、临近退休的老员工的权益，避免他们在即将享受退休金或其他福利之前被不公平地解雇。

三、辞退的程序与补偿

1. 程序要求：企业辞退员工应提前通知工会或全体职工，听取意见后将处理结果书面通知工会。若涉及大规模裁员，还需向劳动行政部门报告。这是确保辞退程序合法性的重要步骤。

2. 经济补偿：除协商一致解除外，其他合法辞退情形均需支付经济补偿金。标准为每满一年支付一个月工资，六个月以上不满一年按一年计算，不满六个月支付半个月工资。月工资高于当地职工月平均工资三倍的，补偿标准按三倍计算，最高不超过十二年。这是保障员工合法权益的重要措施。

四、特殊保护措施与维权建议

对于距退休不足三年的老员工，法律通过限制无过失性辞退和经济性裁员的方式提供额外保护。此类员工遭遇非法辞退时，可主张双倍经济补偿标准的赔偿金，并通过劳动仲裁或诉讼维护权益。具体维权步骤如下：

1. 收集证据：包括劳动合同、工资单、工作记录、辞退通知等，以证明自己的劳动关系和辞退事实。

2. 咨询律师：在提起劳动仲裁或诉讼前，建议咨询专业律师，了解自己的权益和维权策略。

3. 提起劳动仲裁：向当地劳动仲裁委员会提起仲裁申请，要求企业支付经济补偿金或赔偿金。

4. 提起诉讼：若对劳动仲裁结果不满，可向法院提起诉讼，通过司法途径维护自己的合法权益。

总结来说，离退休不到三年的员工并非绝对不能辞退，但辞退需符合法定条件并遵循相应程序。企业在辞退员工时，应仔细审查相关法律法规和公司政策，确保决策过程的合法性和合理性。同时，员工也应了解自己的权益和维权策略，在遭遇非法辞退时及时采取措施维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。