退休员工的合同终止日通常根据其达到法定退休年龄的日期来确定，具体分为以下几种情况：

1. 劳动合同自然终止
   根据《劳动合同法》第四十四条，劳动者开始依法享受基本养老保险待遇时，劳动合同终止。若员工在合同期内达到法定退休年龄（男60周岁、女干部55周岁、女工人50周岁，特殊工种或病退可能提前），且已办理退休手续并开始领取养老金，合同终止日一般为达到退休年龄的当日。例如，员工生日为1964年5月1日，则合同终止日为2024年5月1日。

2. 合同到期与退休重叠
   若合同到期日与员工退休日为同一日或之前，合同自然终止；若合同到期日晚于退休日，企业需在员工退休时终止合同，无需支付经济补偿金（因退休属于法定终止情形）。但需注意：若企业未及时办理退休手续导致延迟终止，可能需承担延迟期间的工资支付责任。

3. 特殊情形处理

   • 延迟退休或返聘：若员工经批准延迟退休或退休后返聘，需签订劳务协议而非劳动合同，终止日由双方协商确定。
     
   • 未缴社保导致无法退休：若因企业未缴社保导致员工无法办理退休，企业可能需承担赔偿责任，合同终止日需根据社保补缴及退休审批结果确定。
     
   • 内退或提前退休：若符合企业内部规定或政策性提前退休，合同终止日以内退协议或审批文件为准。

操作建议：

• 企业应提前核查员工档案中的出生日期，避免因身份证与档案年龄不一致导致争议（按《劳动和社会保障部关于制止和纠正违反国家规定办理企业职工提前退休有关问题的通知》，以档案最早记载为准）。
  
• 终止合同前，需确认员工已办理退休手续并开始领取养老金，保留相关证明文件。
  
• 若涉及特殊工种或病退，需审核劳动部门审批文件，确保退休合法性。
  

如有具体案例或地区政策差异，可进一步向我说明，我会结合实际情况为您详细分析。