在刑事案件中，对于做笔录时是否需要同步录音录像的问题，这主要取决于具体的法律规定以及案件的性质和情况。以下是对此问题的详细解答：
一、一般情况下的规定
对于受害人：
- 在刑事案件中，对受害人做笔录时，一般情况下并没有法律强制要求必须同步录音录像。受害人的陈述记录主要遵循一般的询问程序规范，重点在于确保陈述内容的准确和完整。
对于犯罪嫌疑人：
- 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》及相关规定，侦查人员在讯问犯罪嫌疑人时，可以对讯问过程进行录音或者录像。特别是对于可能判处无期徒刑、死刑的案件或者其他重大犯罪案件，应当对讯问过程进行录音或者录像，以确保讯问过程的合法性和证据的真实性。
二、特定情况下的要求
重大案件或特定情形：
- 在一些重大案件或者存在特定情形（如案件疑难复杂、涉及关键证人、证据争议大等）时，无论是询问受害人还是讯问犯罪嫌疑人，司法机关为了保障证据的真实性和合法性，可能会选择对询问或讯问过程进行同步录音录像。
未成年人的特殊保护：
- 根据相关法律法规，如《中华人民共和国未成年人保护法》及最高人民法院、最高人民检察院、公安部、司法部《关于办理性侵害未成年人刑事案件的意见》等，询问未成年被害人或证人时，应当进行同步录音录像，以特别保护未成年人的合法权益。
三、实践中的灵活应用
- 尽管法律没有普遍要求对所有刑事案件中的询问或讯问笔录进行同步录音录像，但在实际操作中，一些地方或特定类型的案件可能会根据实际需要和证据收集的要求，灵活选择是否进行录音录像。特别是在案件事实复杂、证据争议较大或陈述对案件定性至关重要的情况下，公安机关可能会倾向于进行同步录音录像，以增强证据的可信度和证明力。
四、录音录像的要求和移送
- 录音录像应当全程进行，保持完整性，不得选择性地录制，不得剪接、删改。同时，对于提起公诉的案件，如果被告人及其辩护人提出审前供述系非法取得，并提供相关线索或材料，人民检察院可以将讯问录音、录像连同案卷材料一并移送人民法院。
综上所述，刑事案件中做笔录是否需要同步录音录像，并非一成不变的规定，而是需要根据具体的法律规定、案件情况以及证据收集的实际需要来综合考虑和决定。