针对您提出的“欠做工的钱不给，找劳动仲裁还是法院”的问题，我的结论是：这主要取决于您与对方之间的法律关系以及欠薪的具体情况，但通常情况下，劳动仲裁是解决此类问题的首选途径。以下是我从不同角度为您进行的分析：
一、法律关系角度
劳动关系：
- 如果您与对方之间存在劳动关系，即您是对方的员工，那么根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，因劳动报酬发生的争议属于劳动仲裁的受理范围。
- 在这种情况下，您应当首先向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求对方支付欠薪。劳动仲裁委员会会依法进行调解或裁决，如果对方不履行裁决，您还可以向法院申请强制执行。
劳务关系：
- 如果您与对方之间不存在劳动关系，而是劳务关系，即您为对方提供劳务服务，那么欠薪问题可能不属于劳动仲裁的受理范围。
- 在这种情况下，您可能需要直接向法院提起诉讼，要求对方支付欠薪。法院会根据相关法律法规和合同约定进行审理，并作出判决。
二、欠薪具体情况角度
有书面证据：
- 如果您有欠薪的书面证据，如劳动合同、工资条、欠条等，那么无论您与对方之间是劳动关系还是劳务关系，您都可以更有力地证明自己的权益。
- 在有书面证据的情况下，劳动仲裁或法院都会更容易支持您的诉求。
无书面证据：
- 如果您没有欠薪的书面证据，那么证明欠薪事实可能会更加困难。
- 在这种情况下，您可能需要收集其他证据来支持自己的诉求，如证人证言、录音录像等。同时，劳动仲裁或法院在审理时也会更加谨慎地审查证据的真实性和合法性。
三、实际操作建议
优先尝试劳动仲裁：
- 无论您与对方之间是劳动关系还是劳务关系，只要您认为欠薪问题可以通过劳动仲裁解决，都建议优先尝试劳动仲裁。
- 劳动仲裁具有程序简便、效率较高、成本较低等优点，是解决劳动争议的首选途径。
准备充分证据：
- 在申请劳动仲裁或提起诉讼前，您需要准备充分的证据来证明欠薪事实和自己的权益。
- 证据可以包括劳动合同、工资条、欠条、证人证言、录音录像等。
寻求专业帮助：
- 如果您对劳动仲裁或诉讼程序不熟悉，或者担心自己无法充分维护自己的权益，可以寻求专业律师的帮助。
- 作为专业律师，我可以为您提供法律咨询、代理申请劳动仲裁或提起诉讼等服务，帮助您更好地维护自己的权益。
最后，我建议您根据具体情况选择合适的解决途径，并准备充分的证据来支持自己的诉求。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。