关于法律规定的离职手续办理时间，这主要取决于您所处的劳动合同阶段以及您与用人单位之间的协商情况。以下是我为您详细梳理的相关信息：
一、正常劳动合同履行阶段的离职
提前通知期限：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，若您处于正常劳动合同履行阶段，且因个人原因想要离职，应当提前三十日以书面形式通知用人单位。这是劳动者的法定义务，旨在给用人单位足够的时间来安排工作交接和人员调整。
离职手续办理：
- 在提前三十日通知用人单位后，您应在这三十日内正常在岗履职，保障工作的正常推进。
- 用人单位则需在这三十日内统筹安排工作交接，包括资料、资产、权限的移交等。
- 三十日时间届满后，您的劳动关系将依法解除，此时您可以办理离职手续，如领取离职证明、转移社保等。
二、试用期内的离职
- 如果您处于试用期，根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，您仅需提前三日以书面形式通知用人单位，便可解除劳动合同。
- 试用期的离职手续办理流程与正常劳动合同履行阶段相似，但时间更短。
三、特殊情况下的离职
- 如果您确实面临需要立即离职的情况（如家庭紧急事务、健康问题等），建议您首先与用人单位妥善协商。
- 在用人单位没有过错的情况下，劳动者擅自离岗、无故缺勤属于违规离职，可能给用人单位造成财产损失等后果，此时您需依法承担赔偿责任。
- 如果用人单位允许您提前离职，建议您保留相关书面凭证，以避免后续纠纷。
四、离职时的其他注意事项
工作交接：
- 无论您处于哪个阶段离职，都必须按双方约定办理工作交接，包括移交工作资料、公司财物、未完成事项对接等。
- 建议签署书面交接确认单并留存，以证明您已合理履行交接义务。
离职证明和社保转移：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第五十条，您有权要求用人单位在解除劳动合同时出具离职证明，并在十五日内为您办理档案和社会保险关系转移手续。
- 离职证明内容应当包含劳动合同期限、解除日期、工作岗位、工作年限等。
五、法律依据
- 《中华人民共和国劳动合同法》第三十六条、第三十七条、第五十条、第八十九条等相关条款均对离职手续办理时间、程序以及双方的权利义务进行了明确规定。
综上所述，法律规定的离职手续办理时间主要取决于您所处的劳动合同阶段以及您与用人单位之间的协商情况。在离职过程中，请务必遵守相关法律法规和双方约定，合理履行交接义务，以避免不必要的法律纠纷。