结论：顾客在店外摔倒，商家是否需要承担责任，这取决于摔倒地点是否属于商家管理范围、摔倒原因以及商家是否存在过错等多个因素。以下是对此问题的详细分析：
商家需承担责任的情形
管理范围内的安全隐患
- 若店外区域属于商家的管理责任范围，如商家设置的等候区、停车场等，且该区域存在安全隐患（如地面湿滑、台阶破损、有障碍物等），导致顾客摔倒受伤，商家需承担相应责任。例如，商家在店外设置了等候区，但因未及时清理积水或设置警示标志，导致顾客因地面湿滑摔倒，商家则需负责。
商家的不当行为
- 商家的某些直接或间接行为导致顾客在店外摔倒，同样需要承担责任。比如，商家在店外进行促销活动时，若搭建的宣传设施不稳被风吹倒绊倒顾客，或员工在搬运货物时随意堆放导致顾客被绊倒，商家均应承担相应责任。
第三方责任与商家共担
- 在某些情况下，虽然摔倒主要由第三方的行为导致（如他人乱丢物品导致顾客摔倒），但商家若对第三方的行为有一定程度的管理或监督责任，且未能有效防止，则可能与第三方共同承担责任。例如，商家对店外公共区域有管理责任，但未能及时清理他人乱丢的障碍物，导致顾客摔倒，商家可能需承担部分责任。
商家无需承担责任的情形
不可抗力或意外事件
- 若顾客摔倒完全是由不可抗力因素导致的（如突然的狂风暴雨使地面瞬间积水、结冰，或地震等自然灾害导致地面晃动），且商家对此无法预见、无法避免并无法克服，则商家通常无需承担责任。
顾客自身原因
- 若顾客是因自身突发疾病（如突然晕倒）、疏忽大意（如边走路边玩手机未注意路况）等个人原因而摔倒，且商家在此过程中无过错，则商家无需担责。例如，顾客在行走时低头看手机，未注意前方台阶，导致摔倒，商家若已尽到合理注意义务，则无需承担责任。
公共区域非商家管理范围
- 若店外区域属于公共区域，如城市街道、公共广场等，其管理和维护责任归属于市政管理部门或其他责任主体，商家对该区域没有管理和维护的义务。因此，顾客在这些区域摔倒，商家一般无需承担责任。但需注意，若商家对公共区域有临时使用或管理责任（如举办活动时），则可能需承担相应责任。
法律建议与后续处理
- 加强安全管理：商家应加强对店外区域的安全管理，及时消除安全隐患，设置必要的警示标志，以预防此类事件的发生。
- 保留证据：若发生顾客摔倒事件，商家应及时保留现场照片、监控视频等证据，以便后续处理可能出现的纠纷。
- 及时救助：顾客摔倒后，商家应迅速发现并提供必要救助，如拨打急救电话、协助送医等。
- 协商与诉讼：若双方就赔偿问题无法协商一致，可通过法律途径解决。在此过程中，商家应积极配合调查，提供相关证据，以维护自身合法权益。
总结：顾客在店外摔倒后，判断商家是否应承担责任需综合考虑摔倒地点、摔倒原因及商家是否存在过错等多个因素。商家应加强安全管理，及时消除安全隐患，以预防此类事件的发生。若发生纠纷，双方应积极协商解决，或通过法律途径维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。