鸭腿上有毛是否违反《食品安全法》，需分情况讨论：

1. 若鸭腿上的毛属于正常残留，且不影响食品安全与卫生标准
   根据《食品安全法》及相关卫生规范，食品生产加工过程中允许存在极少量、不影响食用安全与卫生的毛发残留（如禽类加工中难以完全去除的细毛）。此类情况通常不构成违法，但需确保：

   • 毛发残留量符合行业卫生标准（如《食品安全国家标准 肉制品生产卫生规范》中关于异物控制的要求）；
     
   • 食品包装或标签未虚假标注“无毛”“彻底清洁”等承诺。
     示例：若鸭腿经高温烹饪后，表面残留1-2根细毛，且未引发消费者健康问题，一般不视为违法。

2. 若鸭腿上的毛属于明显卫生缺陷，或伴随其他污染问题
   若毛发残留量过多（如成簇、明显可见），或同时存在血污、杂质、腐败变质等情况，则可能违反《食品安全法》第三十四条第六项“禁止生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品”的规定。
   法律后果：

   • 消费者可依据《食品安全法》第一百四十八条要求赔偿（支付价款十倍或损失三倍的赔偿金，最低1000元）；
     
   • 市场监管部门可对生产者或经营者处以罚款、责令整改，情节严重的可吊销许可证。
     示例：若鸭腿未经过基本清洁处理，表面覆盖大量毛发且伴有血水，属于典型的“污秽不洁”食品，违法性明确。

3. 若商家以“无毛”为卖点宣传，但实际未达标
   若商家在包装、广告中明确承诺“无毛”“彻底清洁”，但实际产品存在毛发残留，则可能构成虚假宣传（《消费者权益保护法》第二十条）或欺诈（《食品安全法》第一百四十八条）。消费者除要求赔偿外，还可向市场监管部门举报。
   示例：某品牌鸭腿标注“无菌车间生产，无毛残留”，但消费者购买后发现多根毛发，商家需承担法律责任。

建议：

• 消费者遇到此类问题时，可先拍照留存证据，联系商家协商赔偿；
  
• 若协商无果，可向当地市场监管部门投诉（12315热线），或通过诉讼主张权利；
  
• 商家应严格把控生产加工环节，避免因细节问题引发法律风险。
  

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体处理方案。