猪肉上有毛，一般情况下并不直接构成违反《食品安全法》的行为，但需结合具体情况判断。以下是我从不同角度为你进行的分析：

1. 从《食品安全法》的基本原则出发：

   • 《食品安全法》的核心目的是保障食品安全，即确保食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。猪肉上有毛，并不直接等同于食品不安全或有毒有害。

2. 从猪肉上毛的性质和影响来看：

   • 猪肉上的毛，如果仅仅是体表残留的自然毛发，且数量不多，未对猪肉的整体品质和食用安全性造成实质性影响，那么通常不会被视为违反《食品安全法》。因为这类毛发在烹饪过程中很容易被去除，且不会对人体健康产生危害。
   • 然而，如果猪肉上的毛过多，或者毛发中夹杂有污垢、细菌等有害物质，且这些物质无法通过常规烹饪方法去除，那么这种情况就可能构成对食品安全的威胁，从而违反《食品安全法》。

3. 从市场监管和消费者保护的角度考虑：

   • 市场监管部门在检查猪肉等食品时，会关注食品的卫生状况、是否含有有害物质等。如果猪肉上的毛过多或存在卫生问题，市场监管部门有权要求商家进行整改或处罚。
   • 消费者在购买猪肉时，也有权要求商家提供符合食品安全标准的商品。如果消费者购买的猪肉上毛发过多或存在其他卫生问题，消费者可以依法向商家索赔或向相关部门投诉。

4. 特殊情况下的法律责任：

   • 如果商家故意销售带有大量毛发或存在其他严重卫生问题的猪肉，且这种行为对消费者的健康造成了实际损害，那么商家可能需要承担相应的法律责任，包括民事赔偿和行政处罚等。

建议：

• 如果你在购买猪肉时发现上面毛发过多或存在其他卫生问题，你可以先与商家协商解决。如果商家不予理会或解决不当，你可以向当地的市场监管部门投诉或寻求法律援助。
• 作为商家，应该严格遵守《食品安全法》等相关法律法规，确保所销售的猪肉等食品符合食品安全标准，以保障消费者的健康和权益。

如果你还有其他关于食品安全或侵权损害方面的法律问题，欢迎直接向我咨询。