结论：猪肉铺有猪毛本身并不直接构成违法，但关键在于是否符合食品安全标准以及是否对消费者造成了实质性的损害或误导。合理界限主要依据食品安全相关法律法规以及市场交易的公平、诚信原则来确定。
详细分析：
食品安全标准角度：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。猪肉作为食品，其加工和销售应当遵循这一基本原则。
- 猪毛作为猪肉上的自然附着物，在正常的屠宰和加工过程中，大部分猪毛应当被去除。如果猪肉上残留有猪毛，且数量较多或明显可见，这可能表明加工过程存在瑕疵，但并不直接等同于食品不安全。然而，如果猪毛的存在导致了食品污染（如猪毛上携带的细菌、病毒等），或者猪毛本身对消费者造成了物理伤害（如误食猪毛导致喉咙不适等），则可能构成食品安全问题。
消费者权益保护角度：
- 消费者在购买商品时，有权期望商品符合其通常的使用目的，且没有瑕疵。如果猪肉上的猪毛数量过多，影响了消费者的食用体验或造成了实质性的损害，消费者可以依据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，要求商家承担相应的责任，如退货、换货、赔偿损失等。
市场交易公平、诚信原则角度：
- 商家在销售商品时，应当遵循公平、诚信的原则，不得欺诈消费者。如果商家故意销售带有大量猪毛的猪肉，且未在销售前明确告知消费者，这可能构成欺诈行为，违反了市场交易的公平、诚信原则。
合理界限的确定：
- 加工标准：商家应当遵循行业内的加工标准，确保猪肉上的猪毛被尽可能去除。这既是保障食品安全的要求，也是提升商品质量、满足消费者期望的必要措施。
- 信息披露：如果由于特殊原因（如某些部位的猪肉难以完全去除猪毛），商家应当在销售前明确告知消费者，以便消费者做出知情的选择。
- 消费者反馈：商家应当积极关注消费者的反馈，对于消费者提出的关于猪肉上猪毛的问题，应当及时回应并采取措施改进。
建议：
- 作为消费者，在购买猪肉时，可以仔细观察猪肉的外观，检查是否有明显的猪毛残留。如果发现问题，可以及时向商家提出并要求处理。
- 作为商家，应当加强猪肉的加工和质量控制，确保销售的猪肉符合食品安全标准和消费者的期望。同时，也应当积极回应消费者的反馈，不断提升商品质量和服务水平。
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