鸭翅中鸭毛的毛根未处理干净，确实可能违反《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。以下从几个角度进行详细分析：

1. 食品安全标准的角度：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。同时，食品生产经营过程必须符合食品安全标准，包括与食品安全有关的质量要求。
   • 鸭翅作为食品，其加工过程应当确保产品符合食品安全标准。鸭毛的毛根未处理干净，可能被视为食品中的异物，这不符合食品安全标准中对于食品纯净度的要求。

2. 食品生产经营者的责任：

   • 食品生产经营者有责任确保所生产经营的食品符合食品安全标准。这包括从原料采购、加工、包装到储存、运输、销售等各个环节的严格控制。
   • 如果鸭翅中的鸭毛毛根未处理干净，这可能表明食品生产经营者在加工过程中存在疏忽或未严格遵守食品安全标准，从而需要承担相应的法律责任。

3. 法律后果的角度：

   • 如果食品生产经营者销售的鸭翅中存在鸭毛毛根未处理干净的情况，且该情况被认定为不符合食品安全标准，那么生产经营者可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得、责令停产停业等。
   • 在严重的情况下，如果消费者因食用该食品而受到健康损害，生产经营者还可能面临民事赔偿甚至刑事责任。

4. 消费者权益保护的角度：

   • 消费者在购买食品时享有知情权、选择权和安全权等基本权益。如果食品中存在异物或不符合食品安全标准，消费者的这些权益将受到侵害。
   • 消费者有权要求生产经营者承担相应的法律责任，包括赔偿损失、退货退款等。

建议：

• 对于食品生产经营者来说，应当严格遵守食品安全标准，加强加工过程的控制和管理，确保产品符合质量要求。
• 对于消费者来说，如果发现购买的食品中存在异物或不符合食品安全标准的情况，应当及时向相关部门投诉或举报，并保留好相关证据以便维权。

如果您在食品安全方面遇到任何问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。